שונות

בתי חולים העוברים לחוות במקום כדי לשפר את איכות המזון

בתי חולים העוברים לחוות במקום כדי לשפר את איכות המזון


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

אם אי פעם נשארת בבית חולים, רוב הסיכויים שלא היית מרוצה לגמרי מהאוכל שקיבלת. אולי הרחקת עד כדי כך שחבר או קרוב משפחה אוסף אותך משהו ממסעדה סמוכה ומביא לך אותו. בתי חולים מודעים לתלונת המזון וחלקם מחפשים לשנות אותה.

סנט לוקס בבית לחם, אבא, הוא בית חולים כזה. הם התחילו לשלוח אמהות טריות הביתה עם סלים מלאים במתכונים, מידע על אכילה בריאה ותוצרת טרייה, אוכלים אזרחיים דיווחים. הם גם שילבו 44,000 פאונד של תוצרת טרייה בארוחות לחולים, בתפריט הקפיטריה שלהם ובדוכני שוק האיכרים השבועיים. התוצרת לא נרכשה בחנות מכולת, אלא היא הגיעה מחווה אורגנית של 10 דונם בבית החולים היושבת בשטח קמפוס סנט לוקס אנדרסון. הם מנהלים את החווה מאז השנה שעברה. כדי להתחיל, הם חברו למכון רודלה, שעזר ליישם את הצד החקלאי של העניינים. בית החולים הוציא 125,000 דולר ראשוניים להקמת החווה ואומר כי עולה לגדל את המזון מאשר לקנות אותו, אבל כדאי לדיאטה בריאה יותר, אוכלים אזרחיים דיווחים.

"המשימה שלנו היא לספק שירותי בריאות נהדרים וחלק מזה הוא חינוך המטופלים לגבי היתרונות של תזונה אורגנית מהצומח", אמר נשיא קמפוס אנדרסון, אד נוארוקי, לאוכלים אזרחיים. "אחת הדרכים הטובות ביותר לעשות זאת היא להוביל לדוגמא ולהראות להם כמה טעים מתוצרת טעימה בחווה שלנו."

סנט לוקס אינו בית החולים היחיד שמשתמש בחוות. בית החולים של אוניברסיטת ויסקונסין קונה את תוצרתו מחוות מקומיות. בית החולים האוניברסיטאי סטוני ברוק בלונג איילנד והמרכז הרפואי האזורי ווטרטאון בוויסקונסין החלו חוות בקמפוסים משלהם. שני בתי החולים הללו מחליפים את התוצרת הארוזה עם התוצרת ממשקיהם לארוחות חולים. בבית החולים סנט ג'וזף מרסי אן ארבור ביפסילנטי, מישיגן יש חווה במקום של 25 דונם שהתחילה כחווה של 10 דונם בשנת 2010. החווה כוללת ארבע כוורות ושלושה בתי חישוק ומגדלת תותים, בזיליקום, תרד טרי, ירקות קולארד ו שום המשמש לארוחות המטופלים והצוות וכן לחינוך לאכילה בריאה.


PBS / YouTube

"היפוקרטס דיבר על אוכל כתרופות ואנחנו מאמינים שזה נכון", אמר מנכ"ל מכון רודלה, מרק סמולווד, לאוכלים אזרחיים. "מתרחש שינוי פרדיגמה ובתי החולים מבינים את הערך של ייצור אוכל אורגני טרי, מקומי שיגיש למטופליהם."

מה אתה חושב על הטרנד החדש הזה באוכל בבית חולים? האם לדעתך כל בית חולים צריך לספק אוכל טרי ממשקים משלו?

תגים חווה לבית חולים


צפו בסרטון: משי הולכת לניתוח (מאי 2022).