שונות

גידול חוות עירוניות

גידול חוות עירוניות

מאת קארי סנדינו, עורך רשת חבר


וויל אלן יושב באחת החממות במטה הגדל כוח במילווקי. המצגת האחרונה שלו בלקסינגטון, קי., בחסות מרכז גיינס של אוניברסיטת קנטקי למדעי הרוח.


"האם אלן הוא איש גדול. ויש לו טביעת רגל גדולה ", אמר ג'ים אמברי, מנהיג רשת הקהילות בר-קיימא בלקסינגטון, קי., כשהציג את מייסד ומנכ"ל הכוח הגדל וויל אלן, שדיבר עם קהל עומד בלבד במרכז העיר לקסינגטון. הספרייה הציבורית לאחרונה.

משמעותית עוד יותר מגודלו של וויל אלן - שחקן הכדורסל לשעבר 6 ′ 7 יש נוכחות פיקודית - הוא ההשפעה שיש לו כאשר הוא מטפח גנים עירוניים בקהילות ברחבי העולם.

אלן אינו זקוק לגודל פיזי בכדי להעביר את המסר שלו לשיפור התזונה באמצעות חקלאות עירונית - מבחינתו, הכל קשור להשראה ותשוקה.

ובמשך כ- 90 דקות, אלן נתן השראה בגישה חסרת שטות למשימה שלו.

"אין לנו בעיית רעב בעולם", אמר. "יש לנו בעיית תזונה. אנחנו צריכים לעשות משהו בקשר לזה ... יש לכם עבודה לעשות! "

מטה עבודתו של אלן נמצא בחוות האורבני שלו, מרכז האוכל הקהילתי, בגודל 2.5 דונם, הממוקם בשכונות צפופות ממעמד הפועלים, הממוקדות בקמעונאות במילווקי. שם הוא והצוות שלו מגדלים אוכל עבור שכניהם, הקונים והמסעדות ומלמדים אחרים כיצד לעשות זאת - ועוד הרבה יותר.

על פי אתר הכוח הגדל: "במרחב שאינו גדול מסופרמרקט קטן חיים כ -20,000 צמחים וירקות, אלפי דגים ומלאי בעלי חיים של תרנגולות, עזים, ברווזים, ארנבות ודבורים."

בקרוב …

מאת המו"לים של חוות תחביבים ו בית משק תחביבים כתבי עת. יותר


צילום על ידי כוח גדל

מראה ערימה בריאה של קומפוסט המתכונן לגידול אוכל בריא.

לארגון יש כמה מקומות חווה אחרים במילווקי הגדולה, וכן חוות בשיקגו; זה בתהליך הקמת מרכזי הכשרה ארציים בארקנסו, מסצ'וסטס ומיסיסיפי.

מה אתה צריך בכדי להתחיל חווה עירונית?
אלן הפתיע רבים כשהכריז על הדבר החשוב ביותר שאתה צריך בכדי להקים חווה עירונית מצליחה: יחסים.

"אנשים לא רק יברחו מהבתים שלהם ויגידו 'כן, בואו נגדל אוכל'", אמר. "מדובר בחינוך שכנים, הרחבת דעתם ומעורבות בקהילה."

באחריות מארגני החווה העירונית לפתח קשרים עם בתי ספר סמוכים, נוער, משפחות ועסקים - בעצם כל אדם או ארגון באזור שיכולים לסייע בתמיכה ביעדי החווה העירונית.

"כולם צריכים להעריך את מה שאתה עושה באותה מידה כמו שאתה עושה", אמר.

הוא אומר לא לדאוג להיקף הפרויקט שלך. התחל בקטן וחשוב גדול יותר ככל שהדברים מתחילים. פיתוח מערך מיומנויות חקלאיות עירוניות אינו הישג לא מבוטל.

הדבר השני בחשיבותו
אין ספק שהצמחים והזרעים הם הדבר החשוב הבא לפתיחת חווה עירונית.

אבל לדברי אלן, זה בעצם: קומפוסט.

הרבה קומפוסט.

"אתה צריך לגדל אדמה חדשה מכיוון שהאדמה שנמצאת שם (בערים) מזוהמת", אמר.

אלן הראה לקהל תמונות של ערימות ענק של חומרי קומפוסט שהופכים לאדמה לאורך זמן - רוב הערימות בגודל של מכונית קומפקטית וחלקן גדולות כמו בית.

חלק ניכר מעסקי החווה שהוא מנהל כרוך במאמצים אולימפיים לגדל אדמה באמצעות קומפוסטציה בחווה העירונית במילווקי ובחווה כפרית של 30 דונם במרטון, ויס.

המרכיבים הסודיים בקומפוסט של אלן: קפה קפה, שבבי עץ, שאריות תוצרת מרכולים ופסולת מבשלת בירה (ממבשלות הבירה הסמוכות של מילווקי).

מכיוון שכמויות החומרים הדרושות לגידול אדמה הן כה גדולות, איסוף מספיק חומרי קומפוסט להאכלת האדמה יכול להיות קשה - חשוב שוב לפתח קשרים עם עסקים באזור שיכולים לספק חומרים חיוניים אלה.

מרכיב מרכזי נוסף: ורמיקומפוסט. ורמיקומפוסטינג הוא כה חיוני עד שאלן מתייחס לתולעים שלהם כאל "בעלי חיים". כוח גדל יבול ודואג לתולעים באופן שבו חקלאי עוף מטפל בעדרו היקר וביצה.

תפקידם של התולעים הוא לגדל אדמה בריאה לצמחים. Vermicomposting (קומפוסטציה אינטנסיבית בקופסאות עם תולעים) מאפשר לגידול כוח להוסיף דשן אורגני עשיר ומרכך קרקע לאדמה החדשה שלו. הוורמיקומפוסט כה יקר שהם מוכרים אותו גם בחנות הכוח הגדל ובשווקי האיכרים.

"כדי לשנות באופן מהותי את מערכת המזון, אנו זקוקים ל -50 מיליון איש המגדלים אוכל במדינה זו בלבד, בחצר האחורית שלהם, בחצר הצדדית, בכל מקום. האם זה יקרה בן לילה? אני לא חושב שכן. האם זה יקרה בחיים שלי? אני לא חושב שכן. אבל זה יקרה כי עכשיו זו תנועה, "אמר אלן.

"כל מה שאנחנו צריכים לעשות זה לפתוח את הראש. אנחנו יכולים לגדל אוכל כמעט בכל מקום. כל מה שאנחנו צריכים לעשות זה להחליט שאנחנו הולכים לעשות את זה. "


צפו בסרטון: הידרופוניקה ואקוופוניקה צמחי מים מעל ומתחת למים - סניפירים חוות גידול דגי נוי (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).