אוספים

לגדל ארטישוק כשנתי או רב שנתי

לגדל ארטישוק כשנתי או רב שנתי


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

תמונה: בריאן ברואר / פליקר

צמח ארטישוק בוגר (סינארה סקולימוס) הוא באמת דבר של יופי. ירק רב שנתי מדהים וחצי קשוח זה מגיע לגובה של מטר וחצי באותה מידה, ומייצר המוני עלים כסופים ומשוננים עמוק באורך של 3 מטר וגבעולי פרחים מתנשאים ועליהם ניצני הפרחים המאכלים שאנו מכנים ארטישוק. צמח ארטישוק שמח ובריא יכול לייצר עשרות חנקים במהלך חייו, במיוחד אם הוא גדל בתנאים הנכונים.

כמעט 100 אחוז מיבול הארטישוק המסחרי של ארצות הברית גדל בקליפורניה, שם האקלים אידיאלי לצמיחה מיטבית. למרות שארטישוק דורש עונת גידול ארוכה עם ימים חמים ולילות קרירים, זה לא אמור למנוע מכם לגדל את הירק היקר הזה באזורים אחרים בארץ.


גידול ארטישוק

לא משנה היכן תגדל את יבול הארטישוק שלך, צרכיו התרבותיים זהים. ארטישוקים מעדיפים לגדול בשמש מלאה לצל חלקי, ומכיוון שצמחים מסיביים אלה הם מזינים כבדים, הקפידו לעבוד כמה סנטימטרים של קומפוסט לגינה לפני השתילה.

ארטישוק לא אוהב אדמה רדומה למים, במיוחד בחורף. בחרו אתר שתילה מנוקז היטב, וקלטו את הצמחים בכמה סנטימטרים של חומר אורגני בכדי לשמור על שורשיהם קרירים במזג אוויר קיצי לוהט ולצמצם עשבים שוטים.

חשוב להשקות ארטישוק באופן קבוע לאורך כל עונת הגידול, במיוחד כאשר גבעול הפרחים וניצנים נוצרים. תקופות בצורת עלולות לגרום לניצנים להיפתח לפרח סגול ודמוני גדילן, מה שהופך את החנק לא אכיל.

ארטישוק בדרך כלל לא יוצר את ניצני הפרחים למאכל שלהם עד לשנתם השנייה, אם כי ניתן לגדל זנים מסוימים כשנתיים. מסיבה זו, טיפול מיוחד נחוץ לעיתים קרובות במהלך חודשי החורף, במיוחד עבור מגדלי ארטישוק עם אקלים קר. פירוש הדבר שטכניקת הגידול הנכונה תלויה היכן מגדלים את החנקים.

הפקת ארטישוק עם אקלים חם

ארטישוק הוא יבול רב שנתי קל באזורי קשיחות USDA ומעלה, אם כי הצמחים אינם מתפקדים היטב בדרום הקיצוני, שם טמפרטורות הקיץ עולות. כדי לגדל את יליד הים התיכון באקלים חם יותר, התייחס אליו כאל רב שנתי אמיתי. זנים כמו גלובוס גרין, כוכב אימפריאל, סימפוניה וירוק גלובוס מבחר משופע, או סגול, כמו אופרה, טמפו וקונצ'רטו, מושלמים למגדלי ארטישוק באקלים חם.

ניתן להתחיל צמחים מזרעים, מגזרי שורש או מחלוקה בתחילת האביב. הם ימשיכו לייצר חנקים במשך חמש עד עשר שנים, החל מהשנה השנייה שלהם, עד שהייצור יפחת ויש להחליף את המפעל.

הבציר מתחיל בדרך כלל באביב השנה השנייה של הצמח. לאחר יבול האביב שנקצר, חתכו את גבעולי הפריחה עד לבסיס הצמח כדי לעודד יבול שלאחר מכן בסוף הקיץ או בסתיו. כדי לחמם את צמחי הארטישוק באזורי USDA 8 ומעלה, פשוט חותכים את הצמחים חזרה לקרקע לאחר קציר הסתיו ומכסים אותם עם 3 ס"מ קש או עלים מגורסים. הסר את המלט באביב, רגע לפני תחילת הצמיחה החדשה.

הפקת ארטישוק באקלים קר

כדי לגדל ירק זה באזורי USDA 5, 6 ו- 7, שקול את הפרטים הנוספים הבאים. ראשית, החלט אם ברצונך לגדל את הארטישוק שלך כגידול שנתי או כצמח רב שנתי.

כשנתית

כדי לגדל ארטישוקים כשנתיים, התחל עם מגוון קשה יותר, שגדל לאקלים קר יותר עם עונת גידול קצרה יותר. הכוכב הצפוני, האזמרגד והכוכב הקיסרי הם שלוש הבחירות הטובות ביותר עבור ארטישוק שנתי בצפון. לצורך ייצור שנתי, התחל זרעים בבית בתוך אורות גידול, בסוף החורף - כ10 עד 12 שבועות לפני תאריך הכפור הצפוי האחרון שלך. השתמש באורות גידול כדי לשמור על צמחים מלאים וירוקים עמוקים, וחום תחתון כדי להגביר את טמפרטורת הקרקע עד לנביטה. העבר את השתילים למיכלים מעט גדולים יותר ככל שהם גדלים.

יש להשתיל שתילי ארטישוק בגינה כשלושה עד ארבעה שבועות לפני הכפור הצפוי האחרון. חשיפתם לטמפרטורות שבין 35 ל -50 מעלות צלזיוס למשך כ -10 עד 14 יום כשהם צעירים גורמת לפריחה בצמחים בשנה הראשונה. אם תחכה עד שמתחמם מזג האוויר כדי לשתול שתילי ארטישוק בגן, הם כנראה לא יפיקו חנק בעונתם הראשונה.

ארטישוק הגדל כשנתיים בצפון מייצר גבעולי פרחים בסוף הקיץ או בסתיו. לאחר שנקטפו החנקים, ניתן לשלוף צמחים מהגן ולקומפוסט. לחלופין, מגדלים יכולים לנסות לחמם את הצמחים.

כמו רב שנתי

כדי לגדל ארטישוק כצמח רב-שנתי, דע שרוב הזנים שורדים רק עד כ -20 מעלות צלזיוס, כך שאם אתה רוצה לגדל אותם כצמח רב-שנתי, תצטרך לתת להם הגנה בחודשי החורף.

התחל בבחירת הזנים הקשים ביותר שאפשר: כוכב הצפון, ויולטו וגרנדה בור הם בחירות טובות. לייצור רב שנתי, ניתן להתחיל בצמחים מזרעים או לרכוש אותם כצמחי התחלה. אתה יכול גם להתחיל אותם מחטיבות וגזרי שורש שנלקחו ממגדלים אחרים או שנרכשו ממקור מסחרי.

אפשר לצמחים לגדול כל העונה, אם כי הם ככל הנראה לא יפיקו גבעול פרחים בשנה הראשונה שלהם. כדי לחמם את הצמחים, חתכו את הצמחים לגובה של כ- 12 סנטימטרים לאחר הכפור הקל הראשון. הקיפו אותם בכלוב תיל בגובה 3 עד 4 מטרים. מלא את כלוב התיל ברגל קומפוסט, ואז הוסף קש או עלי נפילה עד שהסל מלא. מכסים את כל הפחים עם ברזנט, מצמידים את הקצוות כדי לשמור על מקומם. כאשר האביב מגיע, הסר את הכיסוי כשלושה שבועות לפני הכפור הצפוי האחרון.

לארטישוקים הגדלים כצמחים רב שנתיים בצפון, גבעולי פריחה יופקו בתחילת האביב, החל מהשנה השנייה. לאחר קציר יבול האביב הזה, חותכים את גבעולי הפריחה לקרקע כדי לעורר קציר שני בסתיו.

אפשרות חורפנית נוספת

אפשרות נוספת להרטיב ארטישוק היא לקצץ את הצמחים לגובה הקרקע ולחפור אותם מהגן עם הגעת הסתיו. נענע בעדינות את האדמה משורשיהם ואחסן את צמחי השורש החשוף בקופסת טחב בכבול, אך לא מקפיא, במוסך, במרתף או במקרר. כאשר האביב מגיע, שתל את הארטישוק החשוף שורש חשוף החוצה אל הגן.

גידול במכולות

בנוסף לגידול ארטישוק בגינה או בשדה, ניתן לגדל אותם במיכלים. מגדלים בצפון מוצאים טכניקה זו מועילה במיוחד מכיוון שבמקום שהם צריכים לחבוט צמחי ארטישוק בקרקע, ניתן להצמיח צמחים שגדלו במיכל במוסך לא מחומם או במרתף שורשים. יש לחתוך ארטישוקים שגדלו בצורה כזו לבסיסם בסוף הסתיו ולהעביר את המכולה למקום שבין 35 ל -50 מעלות צלזיוס עד להגעת האביב. השקו מים בארטישוק בעציץ רק כל ארבעה עד שישה שבועות בחודשי החורף.

קציר הארטישוקים שלך

לא משנה היכן וכיצד מגדלים צמחי ארטישוק, הליך הקטיף זהה. יש לחתוך ניצנים מהצמח לפני שהקשקשים האישיים מתחילים להיפתח. השתמש בסכין חדה כדי להסיר את הניצן ו -2 עד 3 אינץ 'גזע מהצומח. הניצן הראשי הוא הגדול ביותר; ניצני הצד מעט קטנים יותר אך טעימים לא פחות.

שיקולי שוק

מכיוון שלארטישוקים יש חיי מדף מצוינים, הם מהווים יבול נהדר לשווקי חקלאים ולארגזי CSA. ניתן לאחסן חנקים במקרר עד שלושה שבועות, מה שהופך אותם לאחד מהירקות הטריים הפחות מתכלים שתוכלו לגדל.

לתצוגת דוכן שוק מרהיבה, חתכו את כל גבעול הפריחה והציגו גבעולי פרחים שלמים בתוך דלי מים. לקוחות יכולים לקחת את כל הגבעול איתם, או לחתוך את החנקים בזמן שאתה מוכר אותם.

ארטישוק מביא מחיר פרמיה לשווקי החקלאים, ולמרות הזהירות הנוספת שהם נדרשים באקלים קר יותר, הם ירק אחד יפה שכדאי מאוד לגדל.


צפו בסרטון: מלפפון - גידול צמח - אורגניקו (מאי 2022).