We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
מאת סטפני סטטון
תמונה באדיבות USDA / פגי גרב
עם הפחדים האחרונים של סלמונלה ו אי קולי בעגבניות ותרד, איך אתה יכול להיות בטוח שהמוצרים שאתה מוכר יהיו בטוחים מפני אורגניזמים מזיקים אלה? יתכן שלא תצליח להפחיד אותם, אך מדענים עובדים על הנחיות בטיחות לייצור וקציר של עלים ירוקים.
ההנחיות מבוססות על נתונים שהורכבו על ידי המיקרוביולוגית ARS, מריה ט. ברנדל, ועמיתו של אוניברסיטת קליפורניה-ברקלי, רונלד ג 'אמונדסון, שחקרו את היכולת לזהם חסה עם אי - קולי וסלמונלה. מחקריהם הראו כי לאחר 24 שעות של חשיפה ל אי - קולי, עלים צעירים היו אוכלוסיות גבוהות פי 10 מאשר בעלים ישנים יותר.
אמונדסון וברנדל הציעו הסבר אפשרי אחד: עלים צעירים מפרישים פי שלושה יותר חנקן ופעמיים פי 1.5, מה שהופך אותם למקור מזון עשיר יותר עבור אי - קולי.
מחקר זה הוא הראשון שהראה ששתי שכבות גיל יכולות לשנות את הרמות המשוחררות; זה גם מראה את זה אי - קולי לא יכול רק להיקשר לעלים, אלא גם להכפיל.
ברנדל ואמונדסון הוסיפו חנקן לעלים האמצעיים וגילו שהוא מגביר את צמיחתו של אי - קולי. שורה תחתונה: ברנדל קבע כי ירידה בדשן החנקן בשדות חסה עשויה להיות ניסוי כדאי.
למידע נוסף בקר באתר www.ars.usda.gov
על הסופר: סטפני סטטון מנהלת עורכת של סדרת החקלאות הפופולרית ועורכת עמיתים עבור חוות תחביבים ו בית משק תחביבים.
