מֵידָע

סופגניות ג'ינג'ר

סופגניות ג'ינג'ר


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



צילום: סטפני סטטון

הכינו את אלה כסופגניות רגילות שטבולות בזיגוג לימון או צרו את כל המילוי במילוי לימון לפני הזיגוג. חשוב להשתמש בתבלינים טריים. אתה יכול גם להשאיר את אגוז המוסקט והפלפל אנגלי או לנסות להוסיף קורט הל גדול. הקפידו לחמם את הביצים בקערת מים חמים למספר דקות אם משתמשים בהן ישר מהמקרר.

רכיבים


  • 6 ט 'חמאה לא מלוחה, טמפרטורת החדר
  • 1/2 כוס סוכר חום בהיר
  • 2 ביצים גדולות, טמפרטורת החדר
  • 2 ט מולסה
  • 2 כפית. וניל
  • 2 כפית. קינמון טחון
  • 1 T. ג'ינג'ר טחון
  • 1/4 כפית. ציפורן קרקע
  • 1/4 כפית. אגוז מוסקט טחון
  • 1/2 כפית. פלפל אנגלי
  • 1/2 כפית. מלח, רצוי מלח ים עדין
  • 4 כוסות קמח לכל מטרה
  • 4 כפית. שמרים מיידיים
  • 1 כוס חלב פושר (מחומם ל -110 עד 120 מעלות צלזיוס)
  • שמן או קיצור לטיגון עמוק
  • זיגוג לימון
  • מילוי לימון (אופציונלי)

הכנה
בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה וסוכר במהירות גבוהה עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית. מקציפים פנימה ביצים אחת אחת עד לספיגה מלאה, ועוצרים לגרד את דפנות הקערה בעזרת מרית. מקציפים מולסה, וניל, קינמון, ג'ינג'ר, ציפורן, מוסקט, פלפל אנגלי ומלח.

מוסיפים 2 כוסות קמח וכל השמרים; היכו במהירות נמוכה רק עד לערבוב. מקציפים 1/2 כוס חלב; היכו במהירות גבוהה 2 דקות. מקציפים עוד 1 כוס קמח, ואז נשארים 1/2 כוס חלב. מקציפים 1/2 כוס קמח ומקציפים דקה. הבצק צריך להיות לח מאוד ודביק; מוסיפים 1/2 כוס קמח שנותרה אם היא; אם לא, אל תוסיף עוד.

מגרדים למיכל גדול משומן, מכסים בניילון ומכסה, ומניחים לתפיחה עד להכפלת, כשעה. לחץ בעדינות את הבצק כלפי מטה, מכסה מחדש ומצנן אותו למשך הלילה או עד מספר ימים. (אם אתה מעדיף, השתמש בבצק מיד לאחר התפיחה, אך עדיף קירור קצר.)

מרדדים בצק על משטח מקומח קלות לעובי 1/4 אינץ '; חותכים לסיבובים, ריבועים או לבבות. לקבלת צורה סופגנית מסורתית וללא מילוי, השתמש בחותך קטן יותר כדי לחתוך את החור במרכז. מגלגלים את הגרוטאות מחדש פעם אחת וגוזרים סופגניות נוספות. תן לעמוד כ -20 דקות, מכוסה.

בסיר עמוק, במחבת ברזל יצוק, בתנור הולנדי או בטיגון חשמלי, מחממים שמן ל -350 מעלות צלזיוס. מוסיפים בעדינות סופגניות לשמן ללא מחבת צפיפות; מבשלים דקה, הופכים ומבשלים דקה נוספת, עד להזהבה, מכוונים את החום לפי הצורך. מוציאים בעזרת עכביש או כף מחוררת למתקן קירור מעל גיליון אפייה. ברגע שהוא מגניב מספיק לטפל, טבלו את שני הצדדים בזיגוג לימון. אם אתה רוצה למלא אותם, אם אתה רוצה למלא אותם, השתמש בצ'ופסטיק בכדי לתקוע חור בסופגניות ואז צנור במילוי לימון.

מכין כ -18 סופגניות מלאות, או 18 סופגניות ו -18 חורים.

מצא עוד מתכונים לסופגניות בגיליון נובמבר / דצמבר 2011 בית משק תחביבים.

מתכון תגים


צפו בסרטון: מה מומלץ לשתות בבוקר כדי לנקות את הגוף - מיכל לוין מגלה (יולי 2022).


הערות:

  1. Gotzon

    הגבת מהר...

  2. Arashijin

    I apologize that I interfere, I too would like to express my opinion.

  3. Peppi

    כלומר, אתה מאפשר את הטעות. אני יכול להוכיח את זה. כתוב לי בראש הממשלה.

  4. Meztijinn

    הנושא הזה פשוט שאין דומה לו :), הוא מאוד מעניין אותי)))

  5. Mahkah

    לדעתי אתה טועה. בוא נדון. שלח לי דוא"ל לראש הממשלה.

  6. Jujin

    רעיון מצוין, אני טוען.



לרשום הודעה