אוספים

תאנים ופרגוסטו

תאנים ופרגוסטו

זה זמן קטיף התאנים כאן באיטליה, ואני מקבל כמות משמעותית מהחטיפים היומיים שלי מעצי התאנה שבכל מקום כאן.

התצלום הוא של צלחת תאנים מעץ משלנו שאני אנסה לייבש. אפשר לראות את הסוכר מכסה את החלק החיצוני של הפירות המתוקים האלה באמת. אני מוצא גם כמות נכבדה של תאנים אחרות בחינם לצורך לקיחה כשאני מסתובב ברפאלו.

זו סוג של מסורת ליגורי שיש עץ תאנה הצומח מקיר סלע בגן של אחד, ויש כאן מאות קירות שצומחים מהם תאנים. לעתים רחוקות מאוד רואים כאן עץ תאנה שצומח על אדמה מישורית, מכיוון שאדמה שטוחה יקרה מכדי לבזבז בכך שהיא נותנת לתאנה לגדול עליה.

התאנים שלנו הן שחורות קטנות והן ממש מתוקות. אני מקבל את כולם לעצמי מכיוון שאשתי וחמותי לא אוהבות את התאנים השחורות הקטנות ובמקום זאת מעדיפות את התאנים הירוקות הענקיות המופיעות לרוב בשווקים.

אני מוצא גם הרבה תאנים ירוקות גדולות ואני אוכל את שני הסוגים באותה להיטות. אשתי מקלפת בעדינות את כל התאנים שלה לפני שאוכלת אותן בזמן שאני פשוט מזעיפה את עור התאנים כולו והכל.

15 באוגוסט הוא חג גדול באיטליה שנקרא פרגוסטו. חג קדום זה מיוחס לקיסר אוגוסטוס, ומייצג את סוף עבודת האביב והקיץ הקשה. האיטלקים לוקחים את ההפסקה הזו ברצינות רבה, ותאריך זה מוצא כמעט את כל האיטלקים בחופשה.

נסיעה ברחבי ערים כמו מילאנו ורומא מדהימה באוגוסט מכיוון שהרחובות כולם ריקים והחנויות, הברים והמסעדות סגורים. הסיבה לכך היא שכל התושבים נמצאים על חוף הים.

באוגוסט אוכלוסיית רפאלו מתנפחת לגודל פי עשרה מגודלה הרגיל כאשר מה שנראה כמו כל תושבי מילאנו באים ליהנות מדירות הנופש שלהם כאן על החוף.

כמובן, הקתולים מנסים לשים פנים דתיות בחג, והם חוגגים את התאריך כעליית הנחת הבתולה, או התאריך בו עלתה מרי לגן עדן. יש הרבה תהלוכות דתיות הכוללות נשיאת צלבים ענקיים ואחריהן פסטיבלי אוכל וזיקוקים.

אני מצטער להודות שאני כל כך מטומטם שלא לקחתי את אשתי לזיקוקים השנה כי עד שהתחילו את ההופעה כבר הייתי בפיג'מה כרגיל באותה שעה, וחשבתי איך עלי להשתיל קצת נרות תאנים ירוקות גדולות על עץ התאנה שלנו באחת מהשנים הללו.

בסך הכל, אני בחור די מרגש.

<>


צפו בסרטון: הכנת ייחורים בעצמך, הדרך הפשוטה להכנת שתילים (סֶפּטֶמבֶּר 2021).