אוספים

FarmFresh.org מגלה חיבורים חדשים

FarmFresh.org מגלה חיבורים חדשים


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



© טום מיד

חקלאים בניו אינגלנד חורגים מדוכני החווה ושווקי החקלאים בכדי להביא את המזון המגדל שלהם ישירות לרוכשי המזון והצרכנים.

ברוד איילנד, נועה פולמר ולואלה היל, סטודנטים לשעבר באוניברסיטת בראון, הקימו את FarmFresh.org, משאב לחקלאים, מסעדנים, קמעונאים וצרכנים ליצור קשר זה עם זה - באופן מקוון ואישי.

אתר הקבוצה מציע לצרכנים אפשרות למצוא חוות, מסעדות וחנויות שמוכרות מזון מגידול מקומי וכן דוכנים חקלאיים ושווקי איכרים.

דוגמאות לקישורים לחווה-קהילה
בחורף שעבר, FarmFresh.org אירח פורום מזון באוניברסיטת בראון, שם נפגשו אנשי ממשל עם צרכנים ויצרני מזון בכדי לחזק את קשריהם.

FarmFresh.org מציע קישורים גם לקבוצות חקלאיות אחרות בניו אינגלנד המקדמות את היתרונות של מזון מגידול מקומי.

בניו המפשייר ובוורמונט, למשל, החקלאים מביאים את האוכל שהם מייצרים למסעדות בהן השפים מכינים ארוחות ערב, והסועדים פוגשים את האנשים שמגדלים את האוכל שהם אוכלים.

זוג קונטיקט תביא את הסועדים לחווה

בקונטיקט, שני תומכים במזון מגידול מקומי העלו את הרעיון לחבר חקלאים וסועדים לשלב הבא: ג'ונתן ראפ ודרו מקלאכלן מביאים סועדים לחווה.

ראפ, הבעלים של ריבר טברנה בצ'סטר, ומקלכלן, הבעלים של שוק הגורמה פסט של מקלאכלן בשכונת דיפ ריבר, השיקו סדרת ארוחות ערב בחוות, בערבי שישי מסוף יוני ועד תחילת אוקטובר.

הם קנו משאית שטוחה משנת 1953 וציידו אותה בתנור מסחרי בעל שישה מבערים ותנור, מעשן וגריל ושולחנות להכנת אוכל.


© טום מיד
בעלי מסעדות בקונטיקט קנו משאית שתהיה המטבח הנייד שלהם.

למעלה מ -125 אורחים השתתפו בארוחת הערב הראשונה בחוות אשלאון באולד ליים.

התפריט כלל בשר מקומי, מוצרי חלב, ירקות, עשבי תיבול, רכיכות מחוות חקלאות ימית סמוכה ודגים שנחתו על ידי דייגים מסחריים בסטונינגטון.

סועדים ישבו ליד שולחנות משותפים ארוכים, מטרים ספורים בלבד מכיסת תפוחי האדמה, שם נחפרו קצותיהם יום קודם.

כל אורח משלם 85 דולר הכולל מס ותמורה, ו -20% מההכנסות מיטיבות עם מטרה טובה, כולל שימור משק, מזווה אוכל וארגוני צדקה בקהילה.

על הסופר
טום מיד הוא סופר, כוורן וגנן ירקות ברוד איילנד.


צפו בסרטון: Eric Clapton - Change The World Live Video. Warner Vault (יולי 2022).


הערות:

  1. Norville

    This beautiful sentence just engraved

  2. Brookson

    רעיון טוב מאוד זה צריך להיות בדיוק בכוונה

  3. Tearlach

    יש בו משהו. תודה רבה על העזרה בנושא. לא ידעתי את זה.

  4. Parsa

    מה שלא אמרתי.

  5. Scowyrhta

    At all personal messages go today?

  6. Valdeze

    בראבו, תקשורת מעולה



לרשום הודעה