מעניין

מלפפונים, כרוב, שומר ... אוי לי!

מלפפונים, כרוב, שומר ... אוי לי!



צילום: ג'סיקה וולייזר
אני מוכן להפוך את המלפפונים הראשונים שלי העונה לחמוצים!

קצפתי הערב את המלפפונים הראשונים של העונה - 39 יפהפיות! בקושי הצלחתי להרים את הסל כשסיימתי. שתלתי כחמישה זני מלפפונים שונים בתקווה שאם חלקם ימותו מנבול חיידקי, עדיין יהיו לי אחרים שימשיכו לייצר. (מוות בגלל נבילת חיידקים בדרך כלל מתרחש בשלב כלשהו של העונה, אבל לא ראיתי אף חיפושית מלפפון עד כה השנה, אז אולי זה לא יהיה המקרה בקיץ הזה.) אני מתכנן להכין את המנה הראשונה שלי. של חמוצים שמיר מחר אחר הצהריים ואחריהם לחם וחמאות מתישהו בסוף השבוע. עדיף שאני ארוץ לחנות לחומץ נוסף.

עוד לא קצירתי את העגבנייה הראשונה שלי בעונה. אני חושב שזה האחרון שאי פעם הייתי צריך לחכות ואני חושב שזה יהיה קציר די גס ממראהו. כמעט ואין פירות על הגפנים ואלה שנמצאים עדיין עדינים. אפילו עגבניות השרי עדיין לא מבשילות. כמה מחברותי לגינון ואמי כולן סובלות מאותן בעיות השנה. תוהה מה קורה עם זה.

שעבדתי עד כה כמה ראשי כרוב ונהניתי מכמה חופן שעועית ירוקה כל יום או יומיים. הבצל והשום כבר מוכנים לקציר והדלעת הענקית ששתלנו לפח הקומפוסט החלה לזלול את העולם. עדיין אין דלעות לתינוק, רק פרחים זכרים.

קצירנו גם את נורות השומר הראשונות שלנו בשבוע שעבר, וצליתי אותן. אני מודה שאין לי מושג מה אני עושה איתם במטבח ולכן הם היו כמעט קשוחים מדי לאכילה. זו הייתה השנה הראשונה שגדלתי אותם, והם היו קטנים, אבל אני חושב שזה הכי טוב שאנחנו יכולים לעשות לגדל אותם כאן במערב פנסילבניה. למישהו יש הצעות הכנה לשומר נורה? אני שומע שהם טובים עם צדפות ים אבל אני פתוח לכל מתכונים שקיבלת! תודה!

תגים כרוב, מלפפונים, גינה, ג'סיקה וולייזר


צפו בסרטון: סלט כרוב אסייאתי (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).