שונות

פרופיל יבול: כרוב

פרופיל יבול: כרוב

תמונה: חוות סוזי / פליקר

אנשים מגדלים כרוב מסיבות רבות - אולי אתה חובב כרוב כבוש, אנין טעם של סלט כרוב או השורשים האירים שלך מעודדים אותך לצרוך כמויות גדולות של קורנביף וכרוב. מבחינה היסטורית, הכרוב היה מועדף בקרב הרומאים והיוונים, ואיכרים אירופיים התקיימו על כרוב במשך מאות שנים. מלחים שצרכו כרוב במסעות ימיים ארוכים דיווחו על מקרים מופחתים של צפדינה. כיום, אנו יודעים שזו הייתה תוצאה של תכולת ויטמין C הגבוהה של היבול.

ללא קשר לתשוקה הקולינרית שלכם, תוכלו לבחור בין כרוב מוקדם, אמצע ועונה מאוחרת בזנים אדומים, ירוקים וסאבוי. זנים של התבגרות מוקדמת של כרוב בדרך כלל שוקלים כ 1 עד 3 ק"ג, בעוד שזנים שהתבגרו מאוחר יותר יכולים להגיע ליותר מ 4 עד 8 ק"ג.

כרוב הכי טוב לשתול באזור שטוף שמש, אם כי צל מסובל. כוון לאדמה טובה ופורייה, אך צפה בחומציות ה- pH; אם האדמה שלך חומצית מדי, הוסף מעט סיד. קרקע המופרית בכבדות עלולה לגרום לכרוב לצמוח במהירות רבה מדי, וכתוצאה מכך ראש סדוק. התחל את הזרעים שלך בבית ולא לזרוע ישירות בגינה שלך למועד בגרות מוקדם יותר. זרע את הזרעים בעומק של 1 - 4 עד 1/2 אינץ 'ומרווח אותם 3 ס"מ זה מזה. בהמשך, השתלי את השתילים לגינה שלך, שתילי 12 סנטימטרים זה מזה לזנים מוקדמים ו 24 סנטימטרים זה מזה לזנים מאוחרים. אפשר 18 עד 34 אינץ 'בין שורות, וקציר כשהראשים עדיין קטנים.

לקבלת הטעם הטוב ביותר, שתל לפחות זן אחד של סאבוי בגינה שלך. סבוי הוא "הטוב ביותר מזריקות החורף", על פי גיליון שנת 1843 מגזין האיכר. מהדורת הספר משנת 1911 ביצוע החווה לשלם (בעריכת וויליס מקגרלד) מסביר, “ישנם שני סוגים כלליים של כרוב, מקומטים וחלקים עלים. המינים מקומטים בעלים נחשבים בעיני חלקם כמעולים יותר באיכותם, אך הם פחות פרודוקטיביים מהסוג הנפוץ, ולכן הם לא כל כך גדלים בדרך כלל. "


צפו בסרטון: מתן הגנן: גידול כרוב,כרובית, קולרבי וברוקולי (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).