אוספים

אנדיבים בלגיים בחזית שרדונה עם כרישה פריכות

אנדיבים בלגיים בחזית שרדונה עם כרישה פריכות


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



צילום: רחל ברוגר

תשואה: 4 עד 6 מנות

רכיבים


  • 3 ט 'חמאה מומלחת, מחולקת
  • 1 כוס כרישה חתוכה דק (חלקים ירוקים לבנים ורכים)
  • 6 אנדיבים בלגיים מוצקים (1½ פאונד)
  • 1½ T. שמן זית כתית כתית
  • 1/2 כוס שרדונה
  • 1/2 כוס מיץ תפוזים טרי
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1 T. מותק
  • 3 T. צנוברים, קלויים קלות

הכנה
במחבת עם תחתית כבדה על אש בינונית, ממיסים 2 כפות חמאה. מוסיפים כרישה ומבשלים תוך כדי ערבוב לעיתים קרובות עד שהקצוות חומים ופריכים. לְהַפְרִישׁ.

חתוך עלים חבולים וקצוות עציים מאנדיב; פורסים לשניים, לאורך. במחבת גדולה על אש בינונית שמן זית חם. הוסף אנדיב, חתוך את הצד למטה ובשל עד להשחמה עשירה. יוצקים יין על אנדיב, ומבשלים עד שמצטמצם בחצי. הופכים אנדיב, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, ומוסיפים מיץ תפוזים. מכסים ומנמיכים את האש לנמוכה. מבשלים 15 עד 20 דקות או עד שהם רכים, הופכים שוב לאנדיב במהלך הבישול; אתה אמור להיות מסוגל לנקב קצוות עבים עם מזלג. מסדרים אנדיב חתוך כלפי מעלה על מגש או תבנית אפייה, ומכניסים לתנור חם.

לנוזל שנותר במחבת, הוסף דבש וכף חמאה אחת. מבשלים ברתיחה נמוכה על אש בינונית גבוהה, מערבבים לעתים קרובות עד שהנוזל מסמיך ונראה מזוגג וסירופי, 3 עד 4 דקות. טפטוף זיגוג מעל אנדיבים. מפזרים כרישה פריכה, ואחריה צנוברים. מגישים מייד.

מתכון תגים


צפו בסרטון: How A Traditional Wine Barrel Is Made (יולי 2022).


הערות:

  1. Archambault

    בזה משהו.Thanks for the help in this question, how can I thank you?

  2. Shakale

    Same, infinitely

  3. Rahimat

    I agree with all of the above. אנו יכולים לתקשר בנושא זה. Here or at PM.

  4. Key

    אני חושב שאתה טועה. שלח לי מייל ב-PM.

  5. Zologami

    אילו מילים ... נהדר, רעיון מצוין

  6. Hroc

    Bravo, this brilliant phrase is necessary just by the way



לרשום הודעה