מעניין

גני קמילה בלואיוויל עד זרקור חווה אל שולחן

גני קמילה בלואיוויל עד זרקור חווה אל שולחן

לא ראיתי חווה שמגלמת את "הרצף העירוני-כפרי" ממש כמו חוות אוקסמור בת כמעט 250 שנה בלואיוויל, קי. עם 8 דונם של חלקות ירק, בתי חישוק ואסם וממגורה, זוהי תמונת מצב מכל הדברים הכפריים - כלומר אם מפנים גב לגב המכוניות הממהרות במורד I-64, החוצה את הנכס. חוות עבודה היסטורית זו היא ביתה של תוכנית החינוך היחידה של לואיוויל, פרויקט אוריינות המזון, והייתה תחנה אחת בביקורו של קמילה, הדוכסית מקורנוול עם הנסיך מוויילס בארה"ב בשבוע שעבר, כאשר סיירו בפרויקטים סביבתיים וקיימות סביב העיר.

הדוכסית אינה זרה לגן. כחלק מתפקידיה המלכותיים הרשמיים, היא מסייעת לנסיך צ'רלס לקדם ייצור אוכל מקומי ואכילה בריאה ואף נתפסה בגינון גרילה, וביקורה סייע להדגיש את יוזמות המזון והחקלאות המתקיימות במדינת בלוגראס. בזמן שהייתה בחווה, שתלה ריבס והכינה פיצות ביתיות עם ילדי בית הספר היסודי במועדון אחר הצהריים של פרויקט אוריינות מזון, וביקרה אצל איבור צ'ודקובסקי, מייסד שותף של פרויקט אוריינות מזון וחקלאי הדיירים של הנכס, אשר בנוסף לאספקת תוצרת טרייה לארגון, מפעילה חווה משפחתית פילד דיי (תוכנית CSA של ירקות) ובבעלותה מסעדה חווה לשולחן במרכז לואיסוויל.

מאז הקמתו בשנת 2006, פרויקט אוריינות המזון הציג ליותר מ -25,000 בני נוער ובני משפחותיהם את הרעיון של מערכת מזון בר-קיימא, תוך התמקדות באזורים נמוכים בעיר הנמצאים בסיכון למחלות הקשורות לדיאטה.

"אנו חולקים את חזונה של הוד מלכותה לקיימות, לאכילה בריאה ולקהילות תוססות", אומרת המנכ"לית קרול גונדרסן, שברכה את הדוכסית עם הגעתה לחווה. "אנו מאמינים כי בריאות האדם וקיימות סביבתית יכולים להתקיים יחד, כאשר ילדים ומשפחות מביאים לשינוי אמיתי ומתמשך בקהילותיהם."

רגשות אלה הדהדו על ידי הנסיך צ'רלס עצמו, כאשר נאם בכינוס בקתדרלת ההנחה מאוחר יותר באותו ערב. הוא הדגיש כיצד עדיפות לשימור יכולה להוביל לא רק לאנשים וקהילות בריאים יותר, אלא יכולה להיות לה השפעה כלכלית רבה גם כן. חלק עיקרי מכך הוא תמיכה בסביבה בה חוות בעלות יכולת קיימא בקנה מידה קטן יכולות לשגשג.

"לוקליזציה מחדש של מערכות המזון שלך ועידוד החוות הקטנות והבינוניות הרבות שמקיפות את עירך לשקול כיצד להציע מזון הכי טוב לייצור מקומי יעשה הבדל עצום בקיימות לטווח הארוך של הכלכלה שלך, במיוחד אם תשומת לב אמיתית הייתה שילם לבריאות האדמה, "אמר.

החווה של הנסיך צ'רלס בגלוסטרשייר מנוהלת באופן אורגני מאז 1986, ומייצרת חלב, בקר, כבש, בשר כבש, חזיר, חיטה, שעורה, שיבולת שועל, שיפון, חרדל ויותר מ -70 זנים של פירות וירקות. בביתו Highgrove, כמעט 90 אחוז מהאנרגיה מגיעה ממקורות מתחדשים ו- 60 אחוזים מיוצרים במקום.

תמונות נוספות מפרויקט אוריינות המזון בחוות אוקסמור:

תגים קמילה דוכסית מקורנוול, פרויקט אוריינות מזון בחוות אוקסמור


צפו בסרטון: אליעזר בן יהודה גירסה 1 0002 (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).