מֵידָע

שאלה בוערת: האם אנו חקלאיים מחוץ לחוק?

שאלה בוערת: האם אנו חקלאיים מחוץ לחוק?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

התשובה היא לא, אבל אני כן חושב שאנחנו חקלאים בעצמנו מתוך דרך קטנה לחשוב על חקלאות בת קיימא ולדרכים חדשות לעשות עסקים. מה שהתחיל כבסיס, סוג של תנועה חקלאית בקנה מידה קטן, מקיף כיום את המושגים הגדולים של אוכל מקומי, צדק מזון, מזון איטי וחווה לשולחן. חקלאים מבוגרים פורשים לגמלאות, ועסקים חקלאיים חדשים נכנסים.

הזדמנויות מכירה ישירות לצרכן, כמו שווקי איכרים וחקלאות הנתמכת על ידי הקהילה, גדלות, ואזורים מסוימים - חושבים פורטלנד, עפרות; ערים ועיירות בקליפורניה ובוורמונט; ומיניאפוליס - הופכים להיות רוויים בחוות קטנות ומגוונות. כתוצאה מכך עלינו החקלאים לחדש כדי לעמוד בעודף היצע.

חקלאים צעירים וחקלאים מתחילים בדרך כלל פורצים לשוק מכירות ישיר לצרכן, בקנה מידה קטן, ברמת שוק החקלאים המנוסה, ועוברים לפעולה חקלאית קטנה הנתמכת על ידי הקהילה בשנה השנייה שלהם (-ish). ככל ששווקי חקלאים מסוימים הולכים ורווים בחקלאים אלה, שוקי חקלאים חדשים נפתחים ויוצרים הזדמנויות רבות יותר לחקלאים ולצרכנים: יותר שווקים כפריים, שווקים במדברי מזון, שווקים בבתי ספר ובבתי חולים, שווקי לילה, שווקים ניידים.

גם מערכות ה- CSA משתנות, עדיין מציעות גיבוי כספי מקדימה לחווה, אך חורגות מהקופסה הרגילה של 20 השבועות, ומספקות גמישות ואפשרויות מזון נוספות ללקוחות. חוות שותפות למסעדות ומוסדות. מערכות גידול מקורה נדחקות עד קצה גבולן להציע יותר מזון טרי כל השנה. מוצרים בעלי ערך מוסף הם גם שוק פופולרי עבור הרבה חוות שיש להם גישה למטבחים מסחריים או ממוקמות במדינות עם חוקי מזון קוטג'ים ידידותיים.

NPR מדווח כי הצמיחה במספר שווקי החקלאים ובמכירות מוצרים חקלאיים ישירות לצרכן מאטה. וכן, ישנה רטט של חקלאים שמאבדים נתחי שוק בשוקי החקלאים לספקים חדשים. אני מוכר בשוק איכרים קטן אחד שבו יש שבעה ספקים: חמישה הם חקלאים קטנים בקנה מידה, שכל אחד מהם מוכר פריטים דומים. כולנו צומחים כמעט באותו אקלים - למעט מיקרו אקלים, מנהרות גבוהות וכו '- כך שהפריטים העונתיים שלנו זהים כמעט. עדיין לא שמעתי רוטנים מאף אחד מהם, אם כי אני יודע על כמה חקלאים שעברו משוק זה בחיפוש אחר אחד עם פחות ספקים זהים. במצב זה, הכל על שיווק יצירתי של המוצרים שלך, הן בשוק האיכרים והן במקומות אחרים, כדי להתקדם. תחרות קטנה מעודדת את החקלאים להפוך לאנשי עסקים טובים יותר, אני חושב.

אם אתה חושב להיכנס לחקלאות בהיקף מסחרי קטן או אם אתה רק מתחיל, אל תפחד. אתה לא צריך להגיע רחוק כדי למצוא הזדמנות. נדרשים חקלאים רבים לספק מפעל מזון מקומי אחד בלבד. יש גם מתקני בריאות ובתי ספר הפועלים למקורות מקומיים. בקנטקי סופרמרקטים של קרוגר רוכשים יותר פריטים מתוצרת מקומית. עבודה עם שפים ולא עם לקוחות שוק האיכרים או רוכשים מוסדיים במקום עם אנשי CSA דורשת מחשבות שונות, ובוודאי שיש חקלאים שמתאימים יותר לזה או אחר. העניין הוא שיש מקום לכל אחד מאיתנו בשולחן.

הטייק שלך

אשמח לשמוע על חידושים עסקיים חקלאיים נוספים שראיתם כתוצאה מהגדלת אוכלוסיות החקלאים בקנה מידה קטן באזורכם. ספר לי מה אתה או החוות הסמוכות שלך עושים בתגובות למטה. ותן מחשבות על "השאלה הבוערת" הזו בפייסבוק.

כאשר יותר ויותר אנשים פונים לחקלאות כדי להתפרנס או להשלים את הכנסתם, האם אנחנו פשוט מרווים את ...

פורסם על ידי חוות תחביבים ביום שלישי, 9 ביוני 2015

תגים שאלה בוערת, חווה, חקלאים, חקלאות


צפו בסרטון: אחרי זה שואלים למה יקר פה?: המלחמה של החקלאי במשרד החקלאות (יולי 2022).


הערות:

  1. Peer

    In no event

  2. Atu

    אתה טועה. אני בטוח. בואו ננסה לדון בזה.

  3. Eustace

    מסכים איתך בהחלט. הרעיון מצוין, אתה מסכים.

  4. Lee

    זה הרעיון המצוין. זה מוכן לתמוך בך.



לרשום הודעה