אוספים

ריבועי ריבועי פטל מנצחים

ריבועי ריבועי פטל מנצחים



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

בנוסף פשוט לאפות וליהנות מהמתכון המנצח הטעים של לינדה אמנדט, שימו לב במיוחד לטקסט הכתוב והמפורט ושימוש במרכיבים. (קרא טיפים נוספים להבחין ביריד >>)

“זו אחת העוגיות האהובות עלי ביותר, עם קרום עדין עם שקדים, מילוי פטל ותוספת שטרויזל פירורית.

"אני אוהבת להשתמש בריבת פטל ביתית משלי כשיש לי צנצנת בהישג יד.

"כיכרות אלה זכו לביקורות נלהבות משופטים הוגנים וזכו בסרטים כחולים רבים ובפרסים מיוחדים, כולל" מיטב המחלקה "ביריד מחוז לוס אנג'לס שבמדינת קליפורניה, יריד המחוז הגדול במדינה." —לינדה אמנדט

רכיבים

קרום

  • 1 1⁄2 כוסות קמח לכל מטרה
  • 6 סוכר קונדיטור T.
  • 1/8 כפית. אבקת אפייה
  • 1/4 כוס שקדים קלויים ולא מלוחים קצוצים דק
  • 2/3 כוס חמאה לא מלוחה, חתוכה לחתיכות

מילוי

  • 1 כוס ריבת פטל ללא זרעים

ציפוי

  • 1 כוס קמח לכל מטרה
  • 1/3 כוס סוכר מגורען
  • 1/4 כפית. תמצית שקדים
  • 1/3 כוס חמאה לא מלוחה, חתוכה לחתיכות

זיגוג

  • 3/4 כוס סוכר קונדיטור
  • 1 עד 2 T. קרם או חלב של חצי וחצי (10 אחוז)
  • 1/8 כפית. תמצית שקדים

הכנה
חממו תנור ל -350 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה מרובעת בגודל 9 אינץ 'בנייר כסף, ומשמנים בחמאה לא מלוחה או בתרסיס ירקות מונע מסטיק.

קרום: בקערה טורפים קמח, סוכר קונדיטוריה ואבקת אפייה עד לתערובת אחידה. מערבבים שקדים. בעזרת בלנדר קונדיטור, מזלג או אצבעותיך חותכים חמאה עד לאיחוד אחיד והתערובת דומה לפירורים גסים ומתחילה להתאחד.

בעזרת גב כף או באצבעות, לחץ את הקרום באופן שווה בתחתית התבנית המוכנה.

מילוי: מערבבים ריבת פטל כדי לשחרר אותה. מורחים ריבה באופן שווה על פני קרום.

ציפוי: בקערה קטנה טורפים קמח וסוכר מגורען לתערובת אחידה. מערבבים תמצית שקדים. בעזרת מזלג או האצבעות, עובדים בחמאה עד לאיחוד אחיד והתערובת דומה לפירורים גסים ומתחילה להתאחד. להתפורר לציפוי מעל הריבה.

אופים בתנור שחומם מראש למשך 20 עד 24 דקות או עד להזהבה קלה סביב הקצוות. תן להצטנן לחלוטין בתבנית אפייה על רשת.

בעזרת תוספות נייר כסף, מרימים ריבועים מקוררים מהתבנית ומניחים על קרש חיתוך. מקפלים קצוות נייר כסף מהצדדים. אם רדיד נצמד, העבר להב סכין בעדינות בין הריבועים ונייר כסף כדי להשתחרר.

זיגוג: בקערה קטנה, שלבו
סוכר קונדיטור, כף אחת מהקרם ותמצית השקדים. בעזרת מטרפה קטנה או מזלג, מערבבים עד שהציפוי חלק ודק מספיק כדי לטפטף ממזלג. הוסף עוד קרם לפי הצורך בכדי להשיג עקביות נכונה. מזלפים ציפוי על ריבועים מקוררים.

תנו לעמוד 20 דקות או עד שהציפוי מתייצב. בעזרת סכין משוננת ארוכה חותכים לריבועים בגודל 11⁄2 אינץ '. עושה 36 ריבועים.

עֵצָה: תן לציפוי להתייצב לחלוטין ואז אחסן ריבועים בין שכבות נייר שעווה בכלי אטום היטב בטמפרטורת החדר למשך עד חמישה ימים.


צפו בסרטון: עוגת גבינה אפויה בציפוי מרנג - סוויט דולי - Sweet Dooly (אוגוסט 2022).