מעניין

היזהרו מבני הדודים הפראיים הרעילים של עגבניות וגזר

היזהרו מבני הדודים הפראיים הרעילים של עגבניות וגזר

תמונה: שוטרסטוק

לצמחים יש דרכים לפתות אליהם בעלי חיים על מנת להאביק או להפיץ את זרעיהם. לצמחים יש גם דרכים להרחיק טורפים. קוצים מגנים על ורדים וקקטוסים. לקיסוס הרעל וסרפד צורב יש גירויים כימיים הגורמים לנפיחות, צריבה וגירוד בעור. צמחים רעילים רבים מכילים תרכובות טעימות נוראיות שיגרמו לך לירוק אותם מייד. עם כל המחסומים הללו, מדהים שחלק מאותם צמחים מפחידים קשורים קשר הדוק לאלה שאנו מגדלים וצורכים על בסיס קבוע. הנה שני צמחים שאנחנו מכירים ואוהבים וקשריהם המשפחתיים הרעילים.

גזר ורעל הרוש

בכל רחבי היבשת הזו שדות קיץ מתנדנדים בקיץ עם רוחות עלווה ירוקה תחרה ושמשיות לבנות עדינות עשויות עלי כותרת פרחיים זעירים של רמז. איזה פרח בר יפה, גבוה וחזק, עם כתמים סגולים קטנים לאורך גבעוליו החלולים. אם ראיתם את העלים דמויי הפטרוזיליה האלה בגינתכם, הייתם שמחים שהגזר שלכם הסתדר כל כך טוב וחפרו את פקעות התפוז הטעימות שלהם. עם זאת, בן הדוד הפראי המסוים הזה הוא קטלני עבור אנשים ובעלי חיים.


רוש רעל, קוניום מקולאטום, הובא מאירופה בגלל הפרחים הקטנים והיפה שלה, והוא נמלט מגנים שהתפשטו ברחבי צפון אמריקה. כל חלקי הצמח עלולים לגרום לכשל נשימתי בבני אדם ובעלי חיים, אם כי לפי הדיווחים מדובר בטעימה לא נעימה, ובעלי חיים לא היו נוטים לאכול מאוד. אם הם מוסתרים בין עשבי מרעה או מחבירים אותם בחציר, נדרשת כמות קטנה בלבד כדי לגרום לבעיות חמורות. סימני הרעלה כוללים חוסר תיאבון, ריור יתר, נפיחות, דופק מהיר אך חלש ועצבנות. בליעה של כמויות פחות קטלניות על ידי חיות בהריון עלולה לגרום למומים מולדים כמו חיך שסוע ברגליים עקומות.

המאפיינים המבדילים את רמז הרעל כוללים את הכתמים הסגולים על הגבעולים חסרי השיער (מוצג לעיל). תחרה של מלכה אן, המכונה גם גזר בר, דאוקוס קרוטה (מוצג להלן). ההבדל הוא שגזע התחרה של המלכה אן שעיר בעליל ואין בו כתמים סגולים. הגזר הביתי שלנו ירד מאותו צמח זה. ייתכן שהפקעת הכתומה הייחודית הופקדה בכדי לעזור להבדיל אותה מהאב הקדמון הפראי. כיתרון לוואי לא מכוון, הקרוטנים שהופכים את הגזר לתפוז מכילים גם תוכן גבוה של ויטמין A זמין ביולוגי.

עגבניות וצלילי לילה קטלניים

עגבניות הן כנראה הצמח הנפוץ ביותר שמכירים גננים מתחילים. בין אם עציץ במרפסת או שזור בשורות בגינה שטופת שמש, הפרחים, העלים והפירות של מבויתים סולנום ליקופרסיקום נמצאים בכל רחבי הקיץ. זו צריכה להיות גם אחת ממשפחות הצמחים הראשונות שעליהם מזגני אוכל בר מתחילים להכיר וללמוד להימנע מהם. מציאת א סולנום בן דוד בטבע לא אומר שמצאת צמח מאכל.

עגבניות, תפוחי אדמה וחצילים שייכים כולם למשפחה Solanaceae, הנקרא גם לילה, הכולל כ -2,300 מינים. זנים מעובדים מוכרים אלה מכילים רמות נמוכות בהרבה של סולנין אלקלואיד רעיל בהשוואה לצלילי בר. לחלק מהצלילים שנמצאו גדלים בר יש סגולות רפואיות, וחלקם אפילו אכילים. עם זאת יידרש מומחה בזיהוי צמחים כדי להבחין בגרגרי האכילה של סולנום ניגרום, או לילה שחור (שמוצג למטה), מהגרגרים הרעילים של הלילה הקטלני, אטרופה בלדונה. כלל כללי נוסף למזלנים מתחילים: מרבית הפירות השחורים או הלבנים אינם אכילים.

לרבים ממראה הדמויות של עגבניות הבר יש גרגרי יער כתומים או אפילו אדומים שעשויים לפתות אותך אך למעשה רעילים. סרפד סוס (שמוצג למטה), למשל, מייצר גרגרי בשר צהוב בגודל אפונה שנראה כמו עגבנית שרי מיניאטורית.

להתרחק מכל מראה עגבניות בר. לא סביר להניח שתמצא את האב הקדמון הפרוע של העגבנייה המעובדת בטיול, אלא אם כן הטיול הזה לוקח אותך לפרו ואקוודור. זה המקום בו עגבניות הדומדמניות (מוצגות למטה) סולנום פימפינליפוליום, עדיין חי, אם כי אוכלוסיות פרא נהיות נדירות.

למרות הסכנות שמסמל הרעל והצלילה הקטלנית, התרכובות שלהם מחזיקות גם בתרופות חזקות כשמכינים אותן כראוי. חיפושים בטבע הם דרך נהדרת להבין טוב יותר את משפחות הצמחים. אבל כשמדובר במשפחות הגזר והעגבניות, הכי בטוח לאכול את מה שאתה מתקרב יותר לבית.


צפו בסרטון: קיטום עגבניה צעירה (סֶפּטֶמבֶּר 2021).