מעניין

על הוג גיוס

על הוג גיוס

תמונה: Ketzirah Lesser Art Drauglis / Flickr

מבין כל חיות החווה שם בחוץ, החזירים עשויים להיות המובנים ביותר. ביטויים כמו "מזיע כמו חזיר", מתייחסים למישהו כ"חסר תועלת כמו קטיפות על חזיר חזיר "וקוראים למישהו" חזיר מלוכלך "הם דוגמאות לניתוק זה. (חזירים לא מזיעים, מספר העטינים על חזיר זכר מהווים אינדיקציה ליכולת האימהות של צאצאיו, וחזירים הם למעשה חיות מסודרות יחסית!) פתיחת עסק לגידול חזירים, אולי תמצאו שם מידע שהוא באותה מידה כמו מחוץ לבסיס. מטרמינולוגיה נפוצה, ועד גידול פשוט ובחירת המלאי שלך לגידול חזירים לבשר, יש הרבה מה להבין לפני שאתה מתחיל לעסוק בגידול חזירים.

טרמינולוגיה נפוצה

ניתן להבהיר את יסודות גידול החזירים כאשר אתה מבין כמה מהמינוחים המשמשים בקרב חקלאי חזירים. כשאתה קורא מאמר זה ועורך את המחקר שלך, זכור את המונחים הבאים:


  • חזיר, חזיר או חזיר: משמש לסירוגין, כלומר כל אחד מבני משפחת החזירים.
  • חֲזַרזִיר: חזיר תינוק שלא נגמל
  • נַנָס: חזירון קטן וחלש
  • חזיר בר: חזיר זכר לא משוחרר
  • מְרִיצָה: חזיר זכר מסורס
  • פרווה: ללדת
  • מוּזהָב: נקבת חזיר שלא פרדה
  • לִזרוֹעַ: חזיר נקבה שהוליד
  • חזיר יונק: חזירון שעובד לבשר רך
  • חזיר מזין: חזיר שנמכר לסיים לבשר
  • מְגַדֵל: מגדלים חזיר לבשר
  • גימור: חזיר שמתקרב למשקל עיבוד
  • עֵדֶר: קבוצה של חזירים מבויתים
  • גָשׁוֹשׁ: קבוצה של חזירי בר

מערכות ייצור

גידול הוגים הפך למפעל מאוד מתועש. בעוד שחזירים הם חזירים, גידול חזירים טבעי וגידול חזירים לבשר בקנה מידה קטן דורשים צורת חשיבה אחרת. יש לך כמה אפשרויות לגבי סגנון הניהול שלך והיקף הפעולה שלך.

מערכת Farrow-to-Finish

חקלאי עד גמר מגדל חזירים ומגדל את החזירונים מלידה לשוק. גידול חזירים דורש ידע מתקדם יותר, גידול מתקנים, אך הוא מאפשר לשלוט על כל מחזורי החיים של בעלי החיים שלך וליצור שושלת חזירים משלך.

מערכת גידול

אם גידול לא מתאים לך, מערכת גידול מאפשרת לך לרכוש חזירים מחקלאי אחר ולגדל את החזירים מגמילה לשחיטה. חקלאים רבים מוצאים זאת כאופציה אטרקטיבית יותר מכיוון שאינם זקוקים להחזקת חזיר (או אינם זקוקים לגישה חזירית) ואינם זקוקים למתקנים להולדת. מהצד השלילי, יכול להיות קשה למצוא בעלי חיים העונים על צרכיך - גיל או גזע מסוים, למשל - העומדים למכירה ממקורות מכובדים. כמו כן, ככל שהחזירון ישן יותר, כך תצטרך לשלם יותר כדי לרכוש אותו עבור החווה שלך.

מרעה

בניגוד לייצור הכליאה, גידול מרעה מאפשר לחקלאי החזירים לשמור על בעלי החיים שלהם בסביבה טבעית, במרעה ובמגרשים. כאשר היא מנוהלת כראוי, מערכת ייצור זו יכולה להועיל לבריאות בעלי החיים ולבריאות הארץ. חזירים יכולים לחפש חלק מהקלוריות שלהם, ועל ידי אכילת זרעים טבעיים, אגוזים, גרגירים ועוד, ניתן להשפיע על טעם הבשר שלהם. בשר חזיר מגודל מרעה הוא מוכר חם בשוקי האיכרים ובמסעדות, בנוסף הוא יכול להיות מועדף לשולחן ארוחת הערב שלכם.

מתכונן לחזירים

חזירים הם באופן טבעי סקרנים ואינטליגנטים, ותכונות אלה הופכות את גידול החזירים למיזם הדורש מחשבה ותכנון. לפני פתיחת עסק לגידול חזירים, וודאו כי הנכס שלכם מוכן.

בחר אתר

מיקום האתר חשוב, מכיוון שזבל חזירים יכול לשאת פתוגנים, ויש צורך להפנות נגר פוטנציאלי מגינות הירק וממקורות המים. אין הרבה מידע זמין על כמה מקום אתה צריך לכל חזיר. זה תלוי באמת במספר ובגודל החזירים, במצב האדמה ובזונות הזמינים להם שם. מייקל פורנייה, מנהל הארכת המחוז של הרחבת פן סטייט במחוז באקס, אבא, מציע מינימום 50 מטרים רבועים לחזיר, רצוי יותר.

חזירים דורשים גם שקע - חור השקיה בוצי - כדי לווסת את חום גופם, אפילו במזג אוויר קר.

בנה דיור

דיור לגידול חזירים טבעי לא צריך להיות מפואר, אבל הוא צריך להיות אמיץ. חזירים הם בעלי חיים מפתיעים וחזקים. אם אתה מסובב את החזירים שלך דרך מערכת מרעה, טרקטור חזיר - מבנה ניוד - יכול להיות השקעה טובה. מקלט תלת-צדדי בגובה 4 מטר עם שטח יבש מתחתי הוא כל מה שצריך כמתן מהאלמנטים.

חזירים יצטופפו כדי להתחמם בחורף, אם כי יעריכו שכבה תרמית של מצעי קש במזג האוויר הקר ביותר. כל מקלט צריך להיות מאוורר היטב, בין אם קר או חם בחוץ.

גידור זקוף

גידור חייב להיות חזק ורצוי לחשמל. אם חזירים בורחים, הם עלולים לגרום נזק חמור לגינות שלך ושל השכנים. מכיוון שהם אוהבים להשתרש עם האף, זה אפשרי להם לחפור מהמתחמים. טמן את הגדר שלך בגודל של 12 אינץ ', או כפי שמציע פורנייה, שים קווצה של חוט חשמלי בתוך העט בגובה הקרקע כדי להרחיק אותם מהגדר.

"אל תשים את החוט החשמלי על פני כניסה בעט," הוא אומר. "החזירים יזכרו זאת ויהיו נרתעים לצאת מהשער כאשר הגיע הזמן ללכת לקצב."

מקבל חזירים ראשונים

חשוב על הזמן הטוב ביותר להביא חזירים לחווה שלך. באופן מסורתי, נשחטו חזירים בסתיו, כאשר מזג האוויר נהיה קר מספיק כדי שהבשר לא יתקלקל עם העיבוד. כיום, חקלאים רבים מעדיפים לא לשאת את בעלי החיים שלהם במהלך החורף מכיוון שההאכלה מתייקרת והטיפול בהם הופך לאינטנסיבי יותר לעבודה. אם יש לך ניתוח לחלום עד הסוף, תמיד יהיו לך זורעים לטפל בהם, אבל אתה יכול לתכנן את הרבייה שלך כך שלא יהיו לך חזירונים בחורף. במבצע גידול תוכלו לתכנן לשלוח את החזירים לעיבוד לפני שהחורף יכה.

ספק את החזירים שלך מחקלאי עם מוניטין טוב. אתה רוצה חיות בריאות שמייצרות את סוג הבשר שאתה רודף אחריו. גזעים מסוימים ידועים בבשר רזה, בעוד שאחרים מוערכים בתכונות השומן שלהם, ובתוך הגזעים תמצאו שינויים בין קווי הרבייה. הכירו חקלאים ומגדלים. זה עלול לקחת כמה ניסיונות לפני שתמצא את החזירים שישגשגו על אדמתך ובסגנון הניהול שלך.

משמר בעלי החיים, ארגון המחויב להגנה ולקידום גזעי בעלי חיים נדירים, מציין כי מרבית גזעי החזירים ניתנים להתאמה לכל אקלים, בהתחשב במקלט המתאים ובאזורים להתפלש.

"בבחירת גזע, שקול טמפרמנט", ממליץ הארגון. "יש גזעים רגועים יותר מאחרים, ובעלי החיים יהיו שונים במזג מחווה לחווה."

מתוך מחשבה על רעיונות אלה, תוכלו לבחור בין גזעי חזיר מורשת לגזעי חזיר מסחרי.

גזעי חזיר מורשת

חזירי מורשת מוגדרים על ידי משמר בעלי החיים כ:

  • היותו זן גנטי אמיתי, המשחזר את סוג הגזע כאשר הוא מזדווג עם אחר מאותו גזע
  • להיות זן בסכנת הכחדה או גזע שהיה פעם בסכנת הכחדה
  • בעל היסטוריה ארוכה בארה"ב, שהיה נוכח מאז 1925; אם הגזע יובא לאחרונה, עליו לסכן את העולם
  • בעל מעמד גזעי, או שרשום כגזע או שהוא צאצא של גזעים רשומים

גזעי חזיר מורשת שיש לקחת בחשבון כאשר מגדלים חזירים לבשר רזה כוללים את הרפורד, גלוסטר אולד ספוט, מולפוט, ווטל האדום וטמוורת '. גזעי חזיר מורשת שעשויים להסתכל עליהם כשגדלים חזירים לבשר חזיר ובשר פחות רזה הם גינאה הוג, שחור שחור ואוסבאו.

גזעי חזיר מסחריים

גזעים מסחריים המשמשים בייצור חזיר מתועש נוטים להיות רזים יותר אפילו מגזעי חזיר המורשת של בשר רזה. הגזעים שפותחו לצורך גידול כליאה וייצור בשר יעיל כוללים את ברקשייר, צ'סטר ווייט, דורוק, המפשייר, לנדראס, פולין סין, חזיר מנוקד ויורקשייר.
כמה חקלאים בקנה מידה קטן המגדלים חזירים לבשר כמו מעבר בין זן חזיר מורשת לגזע חזיר מסחרי, כמו למשל צלב שחור דורוק-גדול.

גידול הוג

גידול חזירים בחוץ דורש פחות ניהול מאשר גידול חזירים במצבי כליאה בתוך הבית. עליכם לנהל את האדמה בקפידה ולסובב חזירים דרך מרעה כדי שלא יפגעו באזורים או יגרמו לעומס תזונתי, אך לרוב, אינכם צריכים לנקות זבל ולהיות מודאגים מבעיות בריאותיות הנובעות מהכלאה.

ניהול הזנות

ניהול הזנות יהיה תלוי במידה מסוימת באזור בו מגדלים חזירים ובגיל החזירים. חזירים במגרשי עץ יוכלו לחפש מזון רב יותר מאשר חזירים במרעה. חזירים המוחזקים בבידוד יזדקקו לכל תזונתם המסופקת להם. שאריות אוכל מבושל אינן נהדרות לחזירים - זה כמו ג'אנק פוד - אבל שאריות תוצרת גולמית היא תענוג בריא. יתכן שתבדרו גם על ידי האכלת חזיריכם עם שאריות דלעת ותפוחים, במיוחד מכיוון שחזירים נוטים להתלהב מאוד מאכילת המזונות הללו.

חזירים אכן דורשים מנה של תבואה, ואתה יכול לנסח משלך בעזרת וטרינר או תזונאי במפעל ההזנה המקומי שלך, או שתוכל למצוא ניסוחים של דגנים בכל חנות מזון לכל גיל ושלב של צמיחה.

אם חשובים לכם הזנות אורגניות או לא מהונדסות גנטית, שימו לב למקורות ההזנה שלכם, מכיוון שרוב הזנות החזירים מבוססות על תירס וסויה.

מים חייבים להיות זמינים לחזירים בכל עת, בין שוקת או דרך השקיית פטמות. השקיית פטמות נוחה מכיוון שאינך צריך לדאוג לשמור על שוקת מלאה. זה עדיין דורש התייחסות, מכיוון שצריך לקבור את קו המים או את הצינור או להרחיק מהישג ידם של שובבות אך הרסניות של החזירים. כדאי לבדוק את זה פעמיים בכל יום.

הזנות ושקעי מים צריכים להיות עשויים מחומר עמיד מכיוון שחזירים מחוספסים על חפצים באזורם. אתה יכול למצוא תוכניות למאכילי DIY, אם כי אתה עלול למצוא את עצמך בונה יותר מאחד בשנה אם החזירים שלך חרוצים במיוחד. שוקת הפלסטיק הקשוחה הזמינה למכירה בחנויות משק הן הימורים טובים; שוקות מתכת מגולוונות קלות מדי לכיפוף של חזירים גדולים.

ניהול בריאות

וטרינר יכול לעזור לך בתכנית בריאות לעדר שלך. כמה דברים שכדאי לדעת מתי מתחילים כוללים:

  • חזירים נתונים למחלות רבות. כמו כל בעלי חיים, כדאי שתסגרו בעלי חיים חדשים לפני שתכירו אותם לעדר שלכם.
  • רכשו חזירים חדשים עבור העדר שלכם רק ממקורות מכובדים עם בעלי חיים בריאים.
  • שמרו על סביבה נטולת מתח כדי לשמור על בריאות בעלי החיים שלכם. זה כולל שתמיד יש לפחות שני חזירים מכיוון שחזירים הם חיות חברתיות ורוצים חברות.
  • פורנייה ממליץ על תולעת כאשר החזירים הם 125 קילו. עבוד עם הווטרינר שלך בתכנית תילוע, וסובב מרעה כראוי.

עיבוד הוג

אחרי כל העבודה שהשקעת בגידול חזירים, בשלב מסוים, הגיע הזמן לשלוח את החזירים שלך לעיבוד. זה קורה בדרך כלל בסביבות 250 קילו. הזמן שלוקח להגיע למשקל זה יהיה תלוי בגזע ובסגנון הניהול שלך, אך הוא בדרך כלל סביב גיל 8 חודשים.

לפני שאתה אפילו מביא חזירים לחווה שלך, תהיה לך תוכנית לעיבוד. ייתכן שתחליט לבצע את העיבוד בחווה שלך לבשר שתאכל בבית, או אם אתה מתכנן למכור את הבשר שלך, עליך לפתוח בקשר עבודה עם מעבד מקומי.

מכאן, אתם זקוקים לתוכנית שיווק חזיר לעסקי גידול החזירים שלכם, ובאמת, הכיף בגידול חזירים לבשר רק מתחיל.


צפו בסרטון: כנס מתגייסים 2019 (נוֹבֶמבֶּר 2021).