שונות

8 דרכים לשימור בזיליקום לשימוש במטבח

8 דרכים לשימור בזיליקום לשימוש במטבח


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


בזיליקום הוא טרי להפליא, אך בחלקים רבים של ארה"ב עשב זה הוא הראשון להיכנע לצמרמורת הסתיו. אל תחכה עד שיהיה מאוחר מדי לשמר את מועדף הגן הזה. בחר בזיליקום כאשר הוא בשיאו עבור המוצר המיובש או הקפוא ביותר.

ייבש את הבזיליקום שלך
ייבוש הוא דרך קלה לשימור בזיליקום. הטעם עז יותר מבזיליקום טרי - כפית בזיליקום מיובש כתוש שווה ל 1 כף בזיליקום טרי קצוץ. כשהעלים יבשים יש לאחסן בצנצנת אטומה בארון. ייבוש ואחסון עשבי תיבול בשלמותם מבטיח את הטעם הטוב ביותר. השמנים האתריים משתחררים כשאתם כותשים את העלים, לכן אתם רוצים לעשות זאת ממש לפני השימוש. להלן חמש שיטות לייבוש בזיליקום:

לתלות יבש
אוספים שלוש עד ארבע גבעולי בזיליקום ומאובטחים בעזרת רצועת גומי. קושרים חוט לחבורה לתלייה על וו, או מחליקים את הגומייה מעל חוט או קולב בגדים מעץ. שומרים בחדר מאוורר וכהה לייבוש למשך כשבוע עד שהעלים פריכים. מפשיטים את העלים ומאחסנים.

מסך יבש
פשטו את עלי הבזיליקום והניחו אותם על מסך לייבוש למשך מספר ימים בחדר חם וחשוך ומאוורר.

ייבש עם מייבש מזון
פשטו עלי בזיליקום מגבעולים, והניחו אותם על מגשים. יבש למשך 1 עד 3 שעות בכ 95 מעלות צלזיוס, עד שהוא פריך.

יבש בתנור
מחממים את התנור לרמה הנמוכה ביותר, כמו חמים או 150 עד 200 מעלות צלזיוס. הניחו עלי בזיליקום מפוספסים על שכבת נייר אפייה על גבי נייר אפייה. כבה את התנור והניח את הסדינים על המדפים. בדוק וחמם את התנור כל שעה בערך, לפי הצורך, עד שהעלים פריכים, במשך כארבע עד שש שעות.

יבש במיקרוגל
הניחו עלי בזיליקום מפוספסים על נייר אפייה על צלחת הבטוחה במיקרוגל. מחממים על דק למשך דקה, בודקים וממשיכים במרווחים של 20 עד 30 שניות עד שהעלים פריכים. צפו בזהירות ועצרו את המיקרוגל אם הבזיליקום או הנייר מתחילים לעשן.

הקפיאו את הבזיליקום
הקפאה של בזיליקום שומרת יותר על הטעם הרענן שהתרגלתם אליו במהלך הקיץ. להלן שלוש שיטות להקפאת בזיליקום:

הקפאת פלאש
מפשירים עלים מהגבעולים. שוטפים ומונחים על מגבת נקייה לייבוש יסודי. השאירו קוצצים שלמים או גסים. מורחים על צלחת ומקפיאים 1 עד שעתיים. העבירו עלים קפואים לשקית מקפיא והחזירו למקפיא.

בלאן ואז הקפיא
הלבנה עוזרת לשמר עוד קצת את הצבע הירוק של הבזיליקום. מלבנים את העלים במים רותחים למשך 15 שניות. צלל למי קרח להתקרר. מסננים ולוחצים החוצה כמה שיותר לחות עם מגבת נקייה. מניחים בשקית מקפיא. יש לאחסן במקפיא עד 8 חודשים.

קוּבִּיָה
קוצצים עלים וממלאים מגש קוביות קרח בעשבי התיבול. יוצקים מים או שמן זית לכיסוי ומקפיאים עד לקבלת מוצק. העבירו את הקוביות לשקית מקפיא לאחסון. הקוביות עובדות נהדר במרקים ורטבים. אחסן עד 8 חודשים לקבלת טעם אופטימלי.

מאמר זה הוצא מ"כופף את זה כמו בזיליקום "של פטרישיה להנהרדט בגיליון מאי / יוני 2013 של בית משק תחביבים.

תגיות בזיליקום יבש, הקפאה בזיליקום, עשבי תיבול, רשימות, שימור בזיליקום


צפו בסרטון: איך לתקן נזילת מים פיצוץ מצינור מתכת פנימי בתוך הקיר (יולי 2022).


הערות:

  1. Nitaxe

    השאלה המדהימה

  2. Andret

    we can say this is an exception :) from the rules

  3. Rowin

    Certainly, never it is impossible to be assured.

  4. Samukora

    בטח, הוא צודק



לרשום הודעה