שונות

6 דרכים להילחם ברעב עם הגן שלך

6 דרכים להילחם ברעב עם הגן שלך

תמונה: iStock / Thinkstock

גננים עירוניים מכירים את האימה לזרוק עגבנייה נרקבת או להחזיר מנת ירקות דקיקה לפח הקומפוסט. כאשר הקציר עובר בעיצומו, גננים חווים מעבר פתאומי מהיצמדות לירקות הנחשקים שלהם לחלוקה של התפשטותם לכל נוטל מוכן.

במציאות, רוב הגננים בארה"ב מגדלים יותר ירקות ממה שהם צריכים. על פי העמותה AmpleHarvest.org, 40 מיליון גננים ביתיים קוצרים יותר מזון ממה שהם יכולים לאכול, לשמר או לשתף עם חברים.

בעוד גננים עירוניים מנסים למצוא פיות רעבים לקציר הרב שלהם, אמריקאים רבים מפספסים בשקט ארוחות בגלל חוסר ביטחון תזונתי ועוני. בשנת 2013 דיווחה ה- USDA כי יותר מ- 49 מיליון אמריקאים התגוררו במשקי בית חסרי ביטחון מזון, ו- 15.8 מיליון ילדים. משקי בית עניים היו חסרים במיוחד מזון מזין, כמו פירות וירקות, החיוניים להתפתחות תקינה של הילד. תזונה בריאה ומאוזנת במהלך השנים הראשונות לחיים קובעת תוצאות בריאות נפשיות וגופניות ארוכות טווח, כמו גם הישגים לימודיים.

גם אם העוני וחוסר הביטחון במזון אינם ניכרים כלפי חוץ בקהילה שלך, סביר להניח שמישהו בקרבת מקום סובל בדיסקרטיות ממחסור במזון. על פי עמותת האכלה אמריקאית ללא מטרות רווח, חוסר ביטחון תזונתי קיים בכל מחוז באמריקה, שנע בין 3 אחוזים בקהילה בצפון דקוטה ל -33 אחוז בקהילה מיסיסיפי. נתונים סטטיסטיים מדהימים אלה מדגישים את הפוטנציאל הגדול להשתמש אפילו בגנים העירוניים והקהילתיים הקטנים ביותר לטובת טוב יותר.

להלן מספר דרכים להשתמש בגינה העירונית ובידע הגינון שלך ככלי להאכיל משפחות רעבות בקהילה שלך.

1. הצטרף לגן קהילתי

גנים קהילתיים ממוקמים בפינות רחוב צנועות או פנויות קרקע קטנות בסביבה עירונית, וממוקמים באופן אסטרטגי בשכונות בהן התושבים זקוקים לסיוע במזון. בדרך כלל, גינות U-pick אלה מוקמות כך שכל מי שזקוק לאוכל יכול לקטוף ירקות טריים מהגן, או שתושבים מקומיים יכולים לשכור מגרש לטיפוח לאורך כל העונה תמורת תשלום קטן.

ארגונים ללא כוונת רווח או קבוצות שכונות המנהלות גינות קהילתיות בדרך כלל מחפשים מתנדבים למשימות, כגון נטיעה, ניכוש עשבים, חיפוי, קציר והפצת שאריות ירקות למשפחות ולבנקי המזון. מנהלי גנים אלה ממלאים גם תפקיד חינוכי, המיידעים לאזרחים המקומיים כיצד לשתול ולגדל אוכל בעצמם ומייעצים בזמן הנכון לבחור ירק.

כחקלאי עירוני, אתה מציע תובנה וניסיון רב בטיפוח בחללים קטנים. אם תרצה לצאת מהגינה שלך ולהתקשר עם אנשים, התנדבות של שעה בשבוע לתחזוקת גן קהילתי עשויה להיות השימוש הטוב ביותר בזמנך.

2. תרום צמח

התחלת זרעים בתוך הבית לפני עונת הגידול היא החלטה כלכלית, אך מגדלים קנאים מדי יכולים למצוא עצמם מוצפים בצמחים כאשר הגיע הזמן להשתיל בחוץ. אם יש לכם כמה שתילים נוספים בתחילת העונה, הציעו לחלוק את הצמחים שלכם עם גן קהילתי או עמותה. במקום להציע צמחים חובבי שטח ומטפסים הזקוקים לסבכים, שקול לתרום זנים קטנים יותר ושיחים כדי לשמור על שטח.

3. שתלו שורה

אם אתה מאכיל את הקהילה שלך מושך בלבך אבל אתה מעדיף לבודד את חובות הגינון שלך בחצר האחורית שלך, הקדיש שורה אחת, חלקה או מיטה מוגבהת להאכלת רעבים. היו אסטרטגיים כשאתם שוקלים לשתול עבור ארגון צדקה או מזון: שמרו את השטח שלכם לירקות שאתם יודעים שלא יתקלקלו ​​לפני המסירה. התנגד לשתילת ירקות שנספים במהירות או מאכלים עדינים, כגון פירות יער, שלא יובילו טוב. מכיוון שמקום המקרר מוגבל בבנקי המזון, שקול לשתול גידולים חסונים, כגון לפת, סלק, בצל, שום וירקות קולארד, אשר סלחניים יותר כאשר מאחסנים אותם בטמפרטורת החדר.

ירקות גינה בעלי תפוקה גבוהה, כמו שעועית ירוקה ועגבניות, רצויים גם על ידי מזונות מזון וארגוני צדקה, אך זכרו לבחור עגבניות כשהן מעט בשלות. קציר מנה בשפע של שעועית ירוקה בכוונה להאכיל קבוצות ומשפחות גדולות. נסה לתאם את קציר הצדקה שלך כך שיהיה זמן קצר מאוד בין קטיף להובלת הירק למקום ההפצה. צרו קשר עם מנהיג בארגון המוקדש להפצת מזון כדי לגלות את הזמן הטוב ביותר לקטוף ולמסור את הקציר שלכם.

4. זכרו שאריות

עקוב אחר ירקות הגן שנבחרו ביד למטבח שלך. אם הנסיבות מונעות ממך או ממשפחתך לאכול את הירקות לפני שהם משתבשים, שקול להוריד אותם לכנסייה, ארגון צדקה או מזווה מזון המפעיל תוכניות האכלה. חשיבה קדימה יכולה למנוע מירקות טובים לחלוטין להפוך חזרה לקומפוסט.

5. התחבר עם מפיץ צדקה

כמה עמותות קהילתיות צוברות עודפי מזון על ידי צמצום בשוקי החקלאים, עבודה עם גננים מקומיים ועל ידי איסוף מזון ממסעדות ועסקים ומחלקים את האוכל לארגונים עם גישה ישירה למשפחות רעבות. רשת בקהילת הגינון המקומית שלך כדי לברר אם קיים ארגון כזה. כדי למצוא אוכל מזווה מקומי המקבל תרומות של תוצרת טרייה, השתמש בפונקציית החיפוש הזמינה באתר AmpleHarvest.org. משרד ההרחבות החקלאי המקומי שלך יכול גם לסייע באיתור ארגון לטיפול בחלוקת המזון שלך.

6. התחל תנועה

מאז שהחלה תוכניתו של עמותת כותבי הגן ב -1995, גננים אמריקאים תרמו יותר מ -80 מיליון ארוחות לנזקקים. אתר האינטרנט שלה מספק הנחיות כיצד להקים תוכנית Plant-a Row בקהילה שלך.

רשימות תגים


צפו בסרטון: Peter Joseph talks The Zeitgeist Movement with Joe Rogan - January 6, 2012 (דֵצֶמבֶּר 2021).