שונות

6 שעועית ירושה חייבת לגדל

6 שעועית ירושה חייבת לגדל

מכל הגידולים שאני שותל בגינה שלי מדי שנה - ויש הרבה - הייתי צריך לומר שעועית הירושה מדורגת בין המועדפות עליי. אני אוהב את מגוון הצבעים המסחרר, הדוגמאות, הטעמים והסוגים, ואת האמנות העתיקה של קצירת שעועית יבשה כדי לחסוך לזרעים בסוף העונה.

במסע שלי לחקור באופן מלא את העולם הרחב של פולי הירושה, גידלתי אינספור זנים לאורך השנים. חלקם נתפסו כניסויים לא מוצלחים (עקרת בית עצלה, מישהו?), בעוד שאחרים הפכו לזנים יקרים שמקבלים מקום בגינה מדי שנה. להלן 6 פולי ירושה שחובה לגדל שיהפכו את הגינה שלכם למקום מאושר יותר השנה.

1. איור מגן הידזה

הבטחתי לעצמי שאני לא אשים את השעועית הזו בסדר העדפות מסוים, אבל אני חושב שאני שם את זה בראש הדף באופן לא מודע כי זה האהוב עלי. איור מגן הידזה (בתמונה למעלה) הוא זן שעועית מוט ישן הקשור לשבט הידאזה בצפון דקוטה. זה אחד הזנים המתוארים ב גן האישה של ציפור באפלו מאת גילברט וילסון (הוצאת האגודה ההיסטורית של מינסוטה, 1987) ונכלל בארון הטעם של Slow Food USA בשנת 2005.

מעוצב בגוונים יפים של חום ולבן, שעועית הידאצה כמעט כפולה מגודל שעועית שחורה. הזן הוא יצרן פורה, והגפנים אוהבות לטפס, לכן חישוב חשוב. אתה יכול אפילו לזרוע אותם באדמה ליד חמניות או תירס כדי להשתמש בסורג טבעי. השעועית המיובשת מתבשלת גדולה ובעלת מרקם קרמי. השתמש בהם במרקים או כתחליף לכל דבר שבו תשתמש פינטו או שעועית לבנה.

2. לשון הדרקון

שעועית שעוות הלשון של הדרקון מדהימה וראויה לשבחים רבים ככל שיכולתי להעניק לה. זן שיחים, הוא מפיק מעל הממוצע של תרמילים רכים באורך 7 אינץ 'שיכולים לשמש גם כצלם וגם כשעועית מופגזת. החלק החביב עלי ביותר מזן זה הוא תרמילי המנומר היפים שלו בסגול ושמנת: הם יוצרים מבטא מדהים בגינה, אך שימו לב, הסגול דועך בבישול. הטעם שלהם לא ניתן להשוות, מתואר כפלפל עם טעם לוואי פירותי. השתמש בהם תוך יום או יומיים מהבציר כדי למקסם את פוטנציאל הטעם שלהם.

אם אתה יכול לשאת להיפרד מכל הקציר שלך, שקשה להבין אותו באופן מובן, השעועית הזו מהווה התזה גדולה בשוק האיכרים ומעניינת את שפי גורמה.

3. חמוציות מנומרות

אני אמנם חלקית לשעועית עם צבעים ודוגמאות יפות, וכנראה ששעועית החמוציות המנומרת נותרה אחד המועדפים עליי. כשמו כן הוא, זן פורה זה מייצר שעועית ותרמילים אדומים מנומרים מדי שנה. לחמוציות מנומרות יש כמעט מאתיים היסטוריה באמריקה, לאחר שהובאה לאמריקה מאנגליה בשנות ה -20 של המאה העשרים. כמו לשון הדרקון, הוא יכול לשמש גם כשעועית סיבית כמעט ללא מחרוזת וגם כשעועית קליפה. כשהם מבושלים, יש להם מרקם קרמי וטעם אגוזי. רב תכליתי, פרודוקטיבי ויפה - מה עוד אתה יכול לרצות מתוך שעועית?

4. פוד סגול מלכותי

עשירים להפליא בצבע סגול עמוק ותוסס, שעועית הצמד המעודנת האלה עומדת יותר בשם המלכותי שלהם. זן שיחים - אם כי תמצאו גם שעועית מוט סגולה - הוא מייצר תרמילים בגודל 4 עד 6 אינץ ', מעט מעוקלים. יש להם טעם בשרי מענג, אם כי כשהם מבושלים, הסגול הופך לירוק. מבחינה אנקדוטלית, נראה ש- Royalty Pur Pod Pod עמיד יותר בפני מחלות מאשר חלק מהזנים האחרים, וזה תמיד בונוס. הם נובטים היטב באדמה קרירה, כך שאפשר להתחיל מוקדם עם השעועית הזו.

5. מייפלור

מספרים כי שעועית מוט אדום-לבן יפהפייה זו הגיעה למייפלאוור בשנות ה 1600, אם כי מקורות אחרים מצביעים על שימוש ממושך על ידי האמיש. ללא קשר לשאלה שתבחר להאמין בה, היא שרדה היסטוריה ארוכה וכעת היא מחזיקה מקום מכובד בארון הטעם של Slow Food USA. השעועית היא יבול בסיסי בקרוליינות, ואני מאוכזב מכך שאזור 3 הקריר שלי לא תורם לגידולם. לשעועית הקטנה והמרובעת יש טעם מתוק מעט שניתן להשתמש בה בתענגות, סלסה וסלסה, אם כי כזן חסר מחרוזות, יש להן גם שימוש היסטורי כשעועית ירוקה.

6. פוני צבוע

בסדר, אז אני אוהב את השם - מה יותר טוב מפוני? - אבל אני אוהב גם את הצבע והדוגמה של שעועית מקסימה ורב-צדדית בצורת כליה בצבע חום-לבן, ששומרים על צבעם בבישול. השתמש בהם בשלב הצמד או המתן לייבוש. הרגל השיחים הופך אותם לבחירה מצוינת עבור גננים העובדים בחללים קטנים, והתפוקה המרשימה שלהם גורמת לכך שתקבלו המון כסף בשביל הכסף.

איזה זן שעועית ירושה הוא שֶׁלְךָ מועדף לגדול?

למידע נוסף על שעועית באתר שלנו:

  • איך לגדל שעועית
  • פרופיל יבול: שעועית מוט
  • כיצד להכין שעועית יבשה
  • שעועית ארוכה של חצר אדומה וירוקה
  • טקולה: השעועית הירוקה האהובה עלי

על הסופר: סמנתה ג'ונסון היא מחברתם של כמה ספרים, כולל המדריך למתחילים לגינון ירקות, (הוצאת Voyageur, 2013).היא גרה בחוות חלב לשעבר בצפון ויסקונסין עם קורגי וולשית של פמברוק בשם Peaches וכותבת לעתים קרובות על חיות מחמד, גינון וחיי משק. לבקר אותהתיק מקוון.

תגים שעועית ירושה, רשימות


צפו בסרטון: תלות הדדית במערכות יחסים הרצאה מאת מתן קורן (דֵצֶמבֶּר 2021).