מֵידָע

3 דרכים בהן ניתן לקצור שום

3 דרכים בהן ניתן לקצור שום

תמונה: iStock / Thinkstock

נורות הן קבוצת הצמחים הקלה ביותר עבור גנן מתחיל או חקלאי מתחיל לגדול. כאשר צמח התפתח ליצירת נורה, הוא אומר לך שהוא יכול להתמודד עם מזג אוויר חם ויבש, ולעתים קרובות זה גם אומר שהוא יכול לחכות מזג אוויר חריף וקר. אם הנורות שאתה שותל במקרה הן שום, פירוש הדבר שיהיו לך שלוש אפשרויות לקציר יבול זה: שום ירוק של העונה המוקדמת, נופי פרחים מאמצע העונה המאוחרת מהשום הקשה, ונורות בוגרות בעונה המאוחרת. זן רך אף מוסיף אפשרות רביעית בכל הנוגע לשיווק: צמה את העלים של היבול הבוגר כדי למכור במחיר ערך מוסף גבוה יותר.

רוב הגננים נוטעים שיני שום לפני שהחורף מתחיל. הקור מגרה את שן לגדל שורשים. עם מזג אוויר אביבי, יורה ישבור קרקע. בדרום השום בשלו בתחילת הקיץ. בצפון, תצטרך לחכות לסוף הקיץ.

שמור על נורות שלמות עד שתהיה מוכן לשתילה, ואז הפרד אותן. תקעו כל ציפורן בעומק של 2 ס"מ ו 8 אינץ 'זה מזה לאדמה מוכנה שיש בה כבר קומפוסט ודישון אורגני. מרחו 2 עד 4 ס"מ של מאלץ אורגני כדי למנוע צניחת כפור בצפון ולהחזקת לחות בדרום. השקו את המיטה בתקופות יבשות, אך וותרו על השקיה בשבועות האחרונים לפני הקציר, מכיוון שהצמחים מתחילים לרדום.

ברגע שהירוקים ירוקים עד לגובה הברך או גבוהים יותר, תוכלו להתכונן למשחק המשולש שלכם.

שום ירוק

יבול שנקצר בתחילת האביב נקרא שום ירוק, ולשם כך תחפור את הצמח כולו. החלקים העליונים עדיין יהיו ירוקים בהירים והנורה רק נוצרה אך ציפורן לא ניכרת. שום ירוק נראה וטעמו דומה יותר לכרישה. השתמשו בירקות ובנורות לפיצה, פסטו, סלטים, או כחלופה לעירית ובצל אביב.

Scapes

כאשר נורות השום הקשות מתחילות להבשיל, תוכלו לעזור להן למלא על ידי קצירת כל צמח הפרחים לאחר שעשתה לולאה אחת או שתיים. סקאפ לא ממש יפרח, אבל הוא יכין מיני נורות מוטסות, הנקראות נורות, שלוקחות אנרגיה מהנורה היוצרת מתחת לאדמה. אפשר להפיץ שום מהנורות האלה, אבל זה לוקח הרבה יותר זמן מאשר מהציפורן. מבשלים סקאפים קלים מאוד בסוטה או בקצרה על הגריל לקבלת טעם אליום עדין.

שיני שום

תדע שהנורות התת קרקעיות של שום מתקרבות לבגרות כאשר העלים מתחילים להשחים בקיץ. ככלל, כששליש מהעלים חומים צריך לקצור את הנורות בעדינות. סאנשיין ישרוף את הנורות, לכן יש לאחסן אותן בחוץ בחוץ בצל מרפסת או סככה למשך שבועיים עד ארבעה שבועות כדי לרפא אותן. כאשר העלים יבשים לחלוטין, חותכים את העלים והשורשים ומברישים כל אדמה יבשה.

שמרו על נורות שום יבשות ויחזיקו מעמד מספר חודשים, תלוי במגוון. אבל שימו את הנורות עם הציפורן הגדולה ביותר בצד: ציפורן גדולה יותר תצמיח צמחים חזקים יותר לעונה הבאה של הצגות משולשות.

בונוס: צמות שום

אם אצבעותיך זריזות, ניתן לקלוע את גבעולי זני השום הרכים כשהם עדיין ירוקים. אבל אפילו זנים קשים יכולים להיות קשורים לסידור דומה עם חוט או חוט. יש להסיר את הגבעולים המיובשים לנורות בודדות למכירה או לאחסון בשקיות תפוחי אדמה או בצל.

מאמר זה הופיע במקור בגיליון נובמבר / דצמבר 2016 חוות תחביבים.

רשימות תגים


צפו בסרטון: Grow Tomatoes from Tomatoes Easiest Method Ever With Updates (דֵצֶמבֶּר 2021).