שונות

2 תפוחים חדשים פורחים באמפייר סטייט

2 תפוחים חדשים פורחים באמפייר סטייט



באדיבות קווין מאלוני
שני זני תפוחים חדשים, RubyFrost (בתמונה) ו- SnapDragon, הוצגו החודש לשוק ניו יורק על ידי אוניברסיטת קורנל ומגדלי התפוחים בניו יורק.

כעת יש לך שתי דרכים נוספות להרחיק את הרופא, הודות למגדלי תפוחים באמפייר סטייט.

לאחר שנים של פיתוח ובדיקות צרכנים כ- "NY1" ו- "NY2", אוניברסיטת קורנל וניו יורק אפל מגדלים, LLC, חברה המגדלת ומשווקת מבחר מתכנית גידול התפוחים של קורנל, העניקו לשני התפוחים החדשים שמות ראויים לשמם נכסים ייחודיים: SnapDragon ו- RubyFrost.

SnapDragon, NY1 לשעבר, מקבל את הפריכות העסיסית מההורה שלה ב- Honeycrisp, וטעמו החריף-מתוק היה להיט גדול בקרב בודקי הטעם. מארק ראסל, מגדל תפוחים וחבר NYAG, צופה שזה יהיה תפוח פופולרי לנשנושים, במיוחד לילדים.

"SnapDragon הוא שם נהדר לתפוח הזה מכיוון שהצרכנים מצאו את המרקם הפריך שלו ואת הטעם המתוק שלו כה מושכים", אומר ראסל.

מגדלת הקורנל ופרופסור גננות לגננות, סוזן בראון, שפיתחה את זני התפוחים, מכירה בהבטחה של SnapDragon ומצאה אותה במהירות למסחור.

"אני זוכר את הביס הראשון שלי בסנאפדרגון," אומר בראון. “הטעם, הפריכות והעסיסיות הרשימו אותנו. קמעונאים יעריכו גם את האיכויות האחרות שלו, מכיוון שלמרות שחלון הקציר של SnapDragon מתחיל מוקדם יחסית - בסוף ספטמבר - האחסון הארוך ומחיי המדף שלו פירושם שקמעונאים יוכלו להציע אותו באיכות עקבית לזמן ארוך יותר מאשר Honeycrisp. "

RubyFrost, לשעבר NY2, שמבשילה מאוחר יותר בסתיו וגם מאחסנת היטב, תספק דחיפה של ויטמין C גם לחורף. בראון מצפה שהוא יהיה פופולרי בקרב אוהדי תפוחי האימפריה והסבתא.

"אני חושב שעסיסי ומרענן כשאני אוכל רובי פרוסט," אומר ראסל. "זה תפוח מרתק, עם עור יפהפה ומאזן נחמד של חומצות סוכר, אבל בעיני העסיסיות הפריכה מתגמלת בכל פעם."

שני הזנים כבר עשור בהתהוות, ואיך שהם יצאו לשוק הוא הראשון לתכנית גידול התפוחים של קורנל ולתעשיית התפוחים בניו יורק. היסטורית, אוניברסיטאות ציבוריות פיתחו גזעים חדשים של תפוחים ושחררו אותם לתעשייה באופן חופשי. אך בשנת 1980, חוק באיה-דול העניק לאוניברסיטאות את היכולת לשמור על זכויות הקניין הרוחני לצורך מחקריהן, עם תמלוגים מוגבלים על בסיס צמחי.

במאי 2010 כיננה קורנל שותפות לשחרור מנוהל עם NYAG להקמת הסכם רישוי בלעדי בצפון אמריקה לשני זני התפוחים. המגדלים משלמים תמלוגים על עצים שנרכשו, שטח נטוע וייצור פירות, וההכנסה משמשת לשיווק הזנים החדשים ותמיכה בתוכנית גידול התפוחים של קורנל.

עצי ה- SnapDragon וה- RubyFrost הראשונים ניטעו בפרדסי חקלאים בשנת 2011, וכעת צומחים 400 דונם ברחבי המדינה. העצים שעדיין צעירים ייצרו השנה יבול מוגבל, על פי NYAG, אך צרכנים אמיצים יכולים לחפש את SnapDragon ו- RubyFrost בדוכני החווה של NYAG שנבחרו ברחבי המדינה. עד שנת 2015, הזנים יתחרו על שטח בחנויות מכולת בין האימפריות, גלאס והדבש.

איכות גבוהה יותר, אחסון טוב יותר ועמידות למחלות וחרקים היו כבר זמן רב המטרות של תוכנית הרבייה של קורנל. בנוסף ל- SnapDragon ו- RubyFrost, קורנל שיחררה 66 זני תפוחים מאז סוף שנות ה- 1890, כולל Cortland, Macoun, Empire ו- Jonagold הפופולריים. בראון עצמה הביאה לצרכנים את זני ה- Fortune וה- Autumncrisp הפופולאריים ביותר, כמו גם 10 זני דובדבנים מתוקים ואחד טארט.

תגיות זני תפוחים, תפוחים, תוכנית גידול התפוחים של אוניברסיטת קורנל, מגדלי התפוחים בניו יורק, RubyFrost, SnapDragon


צפו בסרטון: שוסטר ושוסטר: חשמל-יהלומים-בייסבול (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).