מעניין

גידול, שמירה ופתרון בעיות מנגולד שוויצרי

גידול, שמירה ופתרון בעיות מנגולד שוויצרי

המנגולד השוויצרי הוא ירק נהדר לכלול בתזונה מכיוון שהוא מלא בויטמינים ונוגדי חמצון. אם אכלתם תרד ואוהבים אותו, כנראה שתאהבו גם מנגולד שוויצרי. למי שרוצה להוסיף אותו לגינה שלך, תגלה שהוא קל לגידול. לדעתי, הרבה יותר קל מאשר תרד. תלמד כיצד לשתול, לתחזק, לקצור ולפתור בעיות שיש לך במנגולד שוויצרי.

מנגולד שוויצרי הוא ירק צבעוני השייך למשפחת צ'נופוד, הכולל תרד, סלק וקינואה. ירק עלים זה התחיל את ראשיתו בים התיכון, וקיבל את שמו מירק ים תיכוני בשם קרטון. קרדון הוא צמח דמוי סלרי עם גבעולים עבים.

החלק העלים של המנגולד השוויצרי הוא ירוק כהה נחמד, ואילו הגבעול יכול להיות לבן, צהוב או אדום. אם אתה קונה את זה בשוק איכרים או אולי בחנות אורגנית, אתה עשוי לשים לב שהוא נקרא "מנגולד קשת". החלק "קשת" של השם מגיע מהצבעים השונים של הגבעולים. במילים אחרות, מדובר במנגולד שוויצרי, אך שוק החנויות או החקלאים מעדיף לתת לו שם אטרקטיבי יותר כדי לתפוס את עיניו של הקונה.

אתה יכול לאכול גם את העלה וגם את הגבעול, אבל אני חייב להודות, אני וגם המשפחה שלי לא אוהבים את הגבעול. ניתן להשתמש בעלים הצעירים יותר בסלטים וככל שהצמח מתבגר. ניתן לקצוץ ולבשל את העלים. באשר להבדל בטעם בין תרד למנגולד שוויצרי, הייתי אומר שלתרד יש טעם עדין יותר. את הטעם החזק של המנגולד השוויצרי אפשר לאלף עם שמן זית ותבלינים בבישול.

מנגולד שוויצרי ובריאותכם

המנגולד השוויצרי מלא בוויטמינים, ומדורג במקום השני רק בתרד. כוס אחת יכולה לספק לך את הדברים הבאים:

  • ויטמין K - מסייע בקרישת דם, במניעת אוסטאופורוזיס, ועוזר במניעת נזק לתאים. ירקות אלה מספקים לאדם למעלה מ- 700% מוויטמין K. לכן מומלץ לאנשים הנמצאים בתרופות מדללות דם לא לאכול מנגולד שוויצרי.
  • ויטמין - כוס אחת של הירק העלים יכולה לספק 200% מהדרישות היומיומיות שלכם לוויטמין A, המסייע לבריאות הראייה והריאות.
  • מגנזיום - מסייע בשליטה על טונוס העצבים והשרירים.

הוא מכיל גם ויטמין C, אשלגן, ברזל, ויטמין E, ויטמין B6 ומנגן.

העלים מספקים גם נוגדי חמצון לפוליפנול. למעשה, היה פלבנואיד אחד, שנמצא בעלים של הירק שזכו לתשומת לב מיוחדת במחקרים האחרונים, הוא נקרא חומצה מזרקית, אשר הוכח כי הוא מעכב פעילות של אנזים הנקרא אלף-גלוקוזידאז. אנזים זה מעכב פחות פירוק של פחמימות לסוכרים פשוטים, ומאפשר לסוכר בדם להישאר יציב.

גבעולי הירק מכילים פיגמנטים של בטלאין, המספקים תמיכה נוגדת חמצון, אנטי דלקתית וניקוי רעלים לגוף.

כיצד לשתול, לתחזק ולקצור מנגולד שוויצרי

שְׁתִילָה

  1. לפני שתילת השריית הזרעים במים חמים למשך 15 דקות, הדבר עוזר להאיץ את הנביטה.
  2. זרע זרעים בעומק 1/2 אינץ 'ובמרחק של כמה סנטימטרים.
  3. לאחר שהשתילים גדלו, דל את השתילים כך שיהיו 4 עד 5 סנטימטרים זה מזה אם אתה רוצה להשתמש בצמח כולו (גבעול ועלים). אם אתה הולך לקצור רק את העלים, ואז לדלל את השתילים, כך שהם נפרדים בין 8 ל -10 סנטימטרים.
  4. צמח באור שמש מלא; הם לא מצליחים בצל מלא.
  5. הם יכולים לסבול כפור קל באביב וכפור מתון בסתיו.

תחזוקה

  1. כדי להרתיע עשבים שוטים, מאלץ עם קומפוסט או גזרי דשא.
  2. השתמש בדשן טבעי.
  3. השקיה מתונה נדרשת רק.

קְצִיר

מנגולד שוויצרי קל מאוד למסיק. זה מה שאני מכנה סוג של "לחתוך ולצמוח שוב" סוג של צמח. בדרך כלל אנו מתמלאים בירק זה, ואז נקפיא ונשתף את השאר עם החברים, המשפחה והשכנים.

פתרון בעיות מנגולד שוויצרי

למרות שהוא צמח קל לגידול, הוא מושך פטריות וחרקים מסוימים לעליו הטעימים. להלן פתרונות תשחץ עבור בעיות שעלולות להיווצר.

  • Cercospora עלה כתם: כתם העלים של סרקוספורה הוא פטרייה שתגרום לספורט חום בהיר עם הילות סגולות על העלים. ככל שהוא מתקדם הוא יהפוך את העלה הנגוע לחום ויגרום למותו. זה נגרם כשיש מזג אוויר גשום והעלים קרובים זה לזה. היפטר מהצמחים החולים ודלל את העלים כך שהאוויר יכול להסתובב בחופשיות דרכם.
  • טחב אבקתי: טחב אבקתי הוא פטרייה שמשאירה טחב אבקתי, אפור-לבן בחלק העליון של העלים. זה בדרך כלל בגלל הצמח מקבל לחות רבה, בין אם זה בגשם או השקיה. הדרך הטובה ביותר לחסל את הבעיה היא לדלל את העלים כך שאוויר יכול להסתובב סביב הצמחים, ומאפשר להם להתייבש.
  • כשותית: טחב פלומתי ייראה כמו ציפוי אבקתי עדין על החלקים התחתונים של העלים. פטרייה זו אוהבת תנאים לחים וקרירים. לפיכך, היפטר מהעלים הפגועים ואז דלל את העלים החוצה כך שאוויר יכול להסתובב. לתפוס אותו מוקדם חשוב מכיוון שפטרייה זו יכולה להתפשט במהירות. אתה יכול להשתמש באבק נחושת או ריסוס. אבק או תרסיס נחושת אינם קוטל חרקים והוא לא ישרוף את הצמחים שלכם. אבל זה ייפטר מהבעיה שלך.
  • כנימות: החרקים הקטנים והצבעוניים (הם מגיעים בכל הצבעים), שלרוב נראים לעין בלתי מזוינת, עלולים לגרום למראה מעוות של העלים. אינדיקציה נוספת שמדובר בעניין היא הפרשה שהם משאירים אחריהם, הנקראת דבש. אתה יכול להיפטר מאלה בעזרת תרסיסים שונים. ידוע גם כי פרת משה רבנו מסייעת להיפטר גם ממזיק זה.
  • כורי עלים: כורי עלים אוכלים את רקמת העלה. מדובר בזחלים של זבוב קטן הנקרא כורה עלה סלק / תרד. זבובים אלו יטילו את ביציהם על החלק התחתון של העלה וכאשר הזחלים בוקעים הם יתחילו להאכיל. אם יש לך כורי עלים אלה, תוכל להבחין בכך ככתמים חומים. הסר את כל העלים שיש להם טלאים חומים. אם אתה רואה אשכולות של ביצים לבנות ומאורכות, אתה יכול להבריש אותן. זה עשוי לעצור את חלקם. אתה יכול לנסות להשתמש ב- Spinosad שהוא קוטל חרקים ידידותי לכורי העלים אויבים טבעיים כמו דבורים וצרעות, אך עדיין יהרוג את המזיק.

שאלות ותשובות

שְׁאֵלָה: מה יהיו אכילת חורים בעלים של כל התווים שלי?

תשובה: זה יכול מאוד להיות תולעת כרוב או תולעת חיתוך.

שְׁאֵלָה: יכול להיות שיותר משקה את המנגולד השוויצרי שלי? העלים גוססים.

תשובה: אם העלים משחימים ונובלים, סביר להניח שאתה מעל להשקות את הצמח שלך. הצמחים זקוקים רק 1 עד 1-1 / 2 אינץ 'מים בשבוע, אם לא יורד גשם.

שְׁאֵלָה: למה מנגולד הקשת שלי הפסיק לצמוח?

תשובה: ישנן שתי אפשרויות. אם הצמח כלל לא צומח, אז זה יכול להיות חיפושיות פרעושים. הזחלים ניזונים משורשי הצמח הנובט. לחלופין, זה יכול להיות תולעי חיתוך. השתמשתי בצווארונים בצורת חרוט, והנחתי אותם סביב גזע הצמח.

שְׁאֵלָה: שתילי המנגולד השוויצרי שלי גובים רק בערך 1 עד 2 פנימה והם מתנפנפים. מה אני יכול לעשות כדי למנוע ממנגולד שוויצרי שלי להתהפך?

תשובה: שאלה זו אינה תשובה אחת שמתאימה לכל פיתרון. לפיכך, אתן לך את שלושת הרעיונות שלי ואאפשר לך להחליט אילו עונים בצורה הטובה ביותר על הבעיה שלך.

1. יתכן שתזדקק ליותר אור.

2. יתכן שתצטרך להשקות את השתיל שלך יותר. לחלופין, יתכן שאתה נותן לצמח יותר מדי מים.

3. נסה לשנות את הטכניקה בה אתה משקה את הצמחים שלך. מים מהשורשים. זה יכול לעזור לבנות שורשים חזקים ולהאט את הצמיחה.

שְׁאֵלָה: מה גורם לתלתלי עלי מנגולד שוויצריים? נראה שיש להם יותר כנימות שמתחבאות בכיסים.

תשובה: הנזק נגרם על ידי הזחלים של הרכס השוודי. הזחלים יפרישו נוזלי עיכול הגורמים לצמח להתכרבל. זה יכול להשפיע על צמחים במשפחת הנבטים, הצנוניות, הקולרדים וכו '.

שְׁאֵלָה: מדוע המנגולד השוויצרי שלי לא מתנשא לגובה?

תשובה: וודאו שהצמחים שלכם לא מצטופפים זה בזה. הם צריכים להיות זה בערך שמונה סנטימטרים זה מזה.

אפשרות נוספת היא שהאדמה חומצית מדי. זה צריך להיות בעל רמת pH של בין 6-6.8.

שְׁאֵלָה: האם אוכל לאכול את עלי המנגולד השוויצרי עם Cercospora?

תשובה: לא הייתי אוכל את עלי המנגולד השוויצרי עם Cercospora. Cercospora היא פטרייה שמשאירה כתמים על עלי הצמח.

שום דבר לא ירפא את הפטרייה על הצמח הנגוע. עם זאת, יש לרסס את העלים הבריאים עם קוטל פטריות עם מרכיבי המיקרובוטניל או האזוקסיסטרובין כדי למנוע נגיעות נוספת.

שְׁאֵלָה: המנגולד השוויצרי שלי הוא ירוק בהיר, כמו חסה, גבעולים וגם עלים. מה אני יכול לעשות?

תשובה: יש כמה אפשרויות. האחת, האדמה עלולה להיות חסרת חנקן. הפיתרון הפשוט ביותר הוא להשיג זבל מחקלאי. שתיים, יתכן שהשקעתם את הצמחים.

שְׁאֵלָה: מה קורה אם אני לא משקה את המנגולד שלי ואין גשמים?

תשובה: אם הצמחים נתונים לתנודות במים, עלים המנגולד יכולים להיות קשוחים.

שְׁאֵלָה: מה גורם למנגולד שלי לגבעולים בריאים וארוכים עם רק עלה קטן מעל?

תשובה: הצמחים קרובים זה לזה. צריך לרווח אותם רחוק יותר זה מזה כדי לקבל עלים גדולים יותר.

שְׁאֵלָה: האם זה בטוח לבשל מנגולד שוויצרי עם כתמי עלים?

תשובה: לא הייתי מבשל מנגולד שוויצרי עם כתמי העלה.

שְׁאֵלָה: אם למנגולד השוויצרי יש חורים מתולעי כרוב וכו ', האם אתה עדיין יכול לאכול אותו?

תשובה: כן, עם זאת, הייתי משרה את המנגולד השוויצרי בסודה לשתיה כדי לוודא שאף אחת מתולעי הכרוב לא תישאר. אתה לא רוצה לאכול את התולעים. עם זאת, אם אתה רואה שורות קטנות ומפותלות עוברות דרך העלים שלך, ככל הנראה מדובר בכורי עלים ויש לזרוק את העלים האלה מכיוון שגם הפסולת שלהם וגם כורה העלים עדיין יהיו על העלים. אם אתה חושב כי דביבונים או עכברים אוכלים על העלים הגולמיים, זרוק אותם החוצה.

שְׁאֵלָה: לחלק מהמנגולד השוויצרי הירוק שלי ציפוי אפרפר דק ואפור אפילו בחלק התחתון של העלים שלו, במיוחד העלים הצעירים והמתפתחים יותר. אתה יודע מה זה? האם אנחנו יכולים לאכול את העלים האלה? מה אוכל לעשות בעניין?

תשובה: זה עשוי להיות טחב פלומתי. יהיה עליכם להסיר את הפסולת מהצמחים ולזרוק את הפסולת על ידי שריפה או הכנסה למיכל. טחב פלומתי יכול לשרוד במהלך החורף בפסולת וכך יכול להדביק את הצמחים שלך באביב הבא. היפטר מהצמחים שנפגעו, ואז דלל את הצמחים שאינם מושפעים. המטרה היא לחסל את הלחות הנוספת כך שטחב פלומני לא יכול לשרוד. לא, לא הייתי אוכל את הצמחים הנגועים.

שְׁאֵלָה: האם מנגולד שוויצרי לרוב קשוח?

תשובה: הייתי אומר שמנגולד שוויצרי הוא קשה יותר מתרד. הקפצתי אותו עם מעט בצל ושום. עוזר להוציא את הטעם.

שְׁאֵלָה: מדוע גבעולי המנגולד שלי גדלים מאוד ומתפצלים בעלים קטנים?

תשובה: זה יכול להיות בריח. מנגולד לא נוהג להבריח בקיץ כשהוא חם. אבל זנים מסוימים יכולים להבריח אם הם נטועים מוקדם מדי ונפגעים מכפור. שתול תמיד מנגולד לאחר הכפור האחרון.

כן, מנגולד שוויצרי יכול להבריח בקיץ אם החום עז או שהאזור שלך סובל מבצורת. פתרון, צל ומים. בשלב זה העלים הם טעימים מרירים. הייתי מציל את הזרעים ומכניס את השאר לקומפוסט.

שְׁאֵלָה: מהם התסמינים של מנגולד שוויצרי המושפע מחרקי כנימות?

תשובה: אם העלים מצהיבים או מסתלסלים זה סימן לכנימות. או שהכנימות מוצצות את הצבר מהעלים, הן ישאירו חומר דביק על העלים.


צפו בסרטון: פשטידת גבינות ומנגולד עם בצל מטוגן כמה טעים בקלי קלות הערוץ הרשמי המקורי ליהי קרויץ (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).